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ST. JONESCO 



quelles modifications chimiques elles éprouvent pendant leur 

 transformation et, par suite, le rôle qu'elles peuvent jouer 

 dans les phénomènes généraux de la vie intime des plantes. 



Les anthocyanes, par leur constitution chimique, font 

 partie de la classe des glucosides qui sont largement dis- 

 tribués chez les végétaux, et dont le rôle physiologique est 

 plus ou moins connu. Il s'agit donc de voir si les antho- 

 cyanes, au point de vue de leur rôle, rentrent dans la caté- 

 gorie des substances utilisées ultérieurement dans la nutri- 

 tion des végétaux ou dans celle des produits inutilisables. 



Le but de ce travail est de chercher à élucider cette ques- 

 tion, sur laquelle les opinions antérieurement émises sont 

 assez contradictoires. 



Ces recherches ont été faites au Laboratoire de Botanique 

 de la Sorbonne et au Laboratoire de Biologie végétale de 

 Fontainebleau, dirigés par M. Gaston Bonnier, Membre de 

 l'Institut, auquel je suis redevable du plus aimable accueil. 



Je suis donc heureux d'adresser à M. Bonnier l'expression 

 de ma vive reconnaissance pour les précieux conseils qu'il 

 n'a cessé de me prodiguer pendant l'exécution de mon travail. 



Je remercie également M. Dufour, Directeur-adjoint du 

 Laboratoire de Fontainebleau, pour l'amabilité qu'il a montrée 

 à mon égard au Laboratoire et particulièrement pour l'aide 

 qu'il m'a apportée dans la rédaction de ce mémoire. Je lui 

 adresse ici l'expression de ma sincère reconnaissance. 



Je prie M. R. Combes de recevoir tous mes remercîments 

 pour les renseignements qu'il m'a donnés relativement au 

 sujet que j'ai étudié. 



J'adresse à MM. Vladesco, professeur de Botanique et 

 Recteur de l'Université de Bucarest, l'expression de ma 

 profonde gratitude pour l'intérêt qu'il a bien voulu me témoi- 

 gner en facilitant l'exécution de ce travail. 



Enfin, je ne puis terminer cette introduction sans adresser 

 à mon professeur M. E.-Q. Teodoresco le témoignage de ma 

 vive et respectueuse sympathie ; c'est lui qui m'a toujours 

 encouragé dans ma carrière scientifique et qui a dirigé mes 

 études vers la Physiologie végétale. 



