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ST. JONESCO 



ment nécessaire à l'apparition de l'anthocyane, il y a, cepen- 

 dant, des plantes qui développent de ces pigments même à 

 l'obscurité ; c'est en particulier le cas des divers organes 

 souterrains où l'anthocyane se trouve abondamment (Bette- 

 rave, Radis, etc.). 



b. Température. — D'après les observations de divers 

 auteurs, ce facteur a un rôle important dans l'apparition des 

 colorations chez les végétaux. On a constaté, en général, 

 que la formation des pigments anthocyaniques est favorisée 

 par une basse température ; les colorations rouges autom- 

 nales et celles produites pendant l'hiver sont dues à l'influence 

 du froid exercée sur les plantes. 



Il semble, au contraire, qu'une chaleur trop élevée empê- 

 cherait la production de tels pigments. Klebs (25) a remarqué 

 que les fleurs de Campanula et de Primula restent souvent 

 blanches, quand les plantes sont cultivées dans les serres 

 chaudes, tandis que les mêmes espèces portent des fleurs 

 colorées lorsqu'on les cultive dans un milieu plus froid. 



Dans les phénomènes de colorations observés sur le Sar- 

 rasin, nous avons constaté que les échantillons étiolés exposés 

 pendant l'été, quand il faisait chaud, à un fort éclairement, 

 ne rougissaient point, tandis qu'à une température modérée 

 les colorations rouge vif se produisaient rapidement. 



L'influence de la température sur l'apparition des antho- 

 cyanes a été considérée comme un facteur indirect. Une 

 basse température retarderait la croissance des plantes et 

 empêcherait la circulation des substances nutritives ; il en 

 résulterait une concentration, dans le suc cellulaire, des 

 substances hydrocarbonées, qui, comme on le sait, favo- 

 risent la formation des anthocyanes. 



G. Bonnier (5) et Flahault (5) ont constaté en Nor- 

 vège, par des mesures comparatives, l'augmentation des 

 pigments floraux chez les mêmes espèces, aux hautes lati- 

 tudes, mais cependant au sud du cercle polaire. 



Bonnier (3), dans des observations et expériences compara- 

 tives, à des altitudes de plus de 2000 mètres et dans des 

 plaines, a constaté que la coloration est plus intense chez les 

 plantes de hautes altitudes que chez celles de plaines. Cet 



