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EXPOSÉ DU SUJET 

 ET 



TECHNIQUE 



Pour élucider, autant qu'il est possible, le rôle physio- 

 logique des anthocyanes, nous avons suivi dans ce travail 

 une voie différente de celle qui a conduit nos prédécesseurs. 

 Nous nous sommes proposé de rechercher ce que devient 

 le pigment rouge quand les plantes qui en contiennent 

 séjournent quelque temps à l'obscurité. 



Dans ce but, nous avons fait germer des graines, et, 

 quand les plantules sont restées quelques jours à l'obscurité, 

 nous les plaçons à la lumière pour les faire devenir rouges. 

 Quand le rougissement est assez fort, nous portons les 

 plantes à l'obscurité pour voir ce que devient le pigment. 

 Nous avons toujours constaté que, dans ces circonstances, 

 la coloration rouge des plantules s'atténue sensiblement. 



Il est important de rechercher à quelles modifications 

 chimiques correspond cet affaiblissement de couleur ; c'est 

 pourquoi nous avons soumis les plantules à des analyses 

 chimiques. Ces analyses ont été effectuées sur les plan- 

 tules, afin de voir s'il y a des rapports entre la disparition 

 des anthocyanes et la quantité des diverses substances hydro- 

 carbonées (sucres réducteurs, sucres non réducteurs, amidons 

 et celluloses) contenues dans les tissus. Ces diverses sub- 

 stances ont été dosées comparativement chez les plantules 

 étiolées comme point de départ, chez les plantules après 

 leur rougissement complet et enfin à diverses reprises, à 



