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ST. JONESCO 



est évidemment très variable à cette époque ; au mois de 

 février, elle a passé de 6° à 8° le matin à 19° vers deux heures 

 de l'après-midi pour descendre à 9° à six heures du soir ; 

 pendant la nuit, la température s'abaissait à 5° environ. Au 

 mois de mars, la température était d'environ 14° le matin; 

 24° à 26° à deux heures, 18 3 à 20° à six heures du soir et, la 

 nuit, descendait à 9° ou 10°. C'est seulement pendant leur 

 exposition à la lumière que les plantules ont subi ces varia- 

 tions de température. 



Pour obtenir un rougissement suffisamment intense, l'ex- 

 position à la lumière a été prolongée pendant quatre jours. 



Dans ces conditions, les plantules de Blé ont développé 

 leur pigmentation beaucoup plus abondamment qu'en 

 automne; au contraire, la croissance des feuilles était très 

 ralentie. Chez le Sarrasin, le rougissement des plantules se 

 faisait aussi bien en été qu'en automne. 



Les plantes devenues rouges furent alors placées de nou- 

 veau dans la chambre noire, où pendant tout leur séjour la 

 température resta constamment à 24°. 



Nous donnons ici un tableau d'ensemble qui montre la 

 disparition des giucosides anthocyaniques par rapport aux 

 autres composés hydrocarbonés. Les plantes témoins sont 

 celles qui ont rougi à la lumière et à la température basse 

 du printemps; nous les comparons aux plantules qui, après 

 leur nouveau séjour à l'obscurité, ont perdu leur pigment 

 rouge à la température relativement élevée et toujours 

 constante de la chambre noire. Les dosages ont été faits 

 progressivement après sept jours, dix jours, seize jours 

 d'obscurité pour le Sarrasin, et huit jours, dix-neuf jours et 

 vingt-cinq jours pour le Blé. 



Pour restreindre le tableau, nous avons noté les poids qui 

 se rapportent seulement à 100 grammes de substance sèche. 



