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ST. JONESCO 



de 24°, les phénomènes vitaux étaient fortement accélérés, 

 il y avait une active consommation, qui aboutissait à un 

 appauvrissement en sucres réducteurs, fait qui correspond 

 parfaitement avec la disparition graduelle de ces corps, 

 mise en évidence par nos dosages. 



3. Sucres non réducteurs. — Cette catégorie de sucres 

 évolue d'une manière très régulière et très constante quand 

 les plantules rouges sont replacées à Fobscurité. Ces sucres 

 diminuent progressivement et finissent par disparaître com- 

 plètement des tissus quand l'obscurité est prolongée assez, 

 longtemps. 



Chez le Sarrasin, dans la première série d'expériences, ces 

 sucres passent très rapidement de O r ,734 à 0s r ,240 après 

 six jours, pour disparaître totalement après quinze jours 

 d'obscurité. Dans la seconde série, même phénomène : de 

 lg r ,469 la quantité tombe à 0« r ,900 après sept jours, à 0g r ,327 

 après dix jours pour disparaître définitivement au bout de 

 seize jours d'obscurité. 



Chez le Blé, ces sucres diminuent aussi. Dans la première 

 série, leur quantité tombe de l^ r ,079 à ls r ,052 après six 

 jours, à 0§ r ,762 après dix jours d'obscurité. Dans la seconde 

 série où les expériences se prolongent vingt-cinq jours, ces 

 corps diminuent progressivement de l§ r ,729 à 0^ r ,538 après, 

 huit jours d'obscurité et ont complètement disparu au bout 

 de dix-neuf jours. 



4. Amidons. — Les amidons évoluent de la même manière 

 et dans le même sens pour les deux espèces de plantes. Ces 

 corps diminuent progressivement dans les plantules remises 

 à l'obscurité. 



Chez le Sarrasin, et pour la première série d'expériences, 

 les amidons tombent de 19s r ,086 à 8§ r , 700 après six jours 

 d'obscurité, diminuant ainsi de plus de moitié. La variation 

 devient ensuite très faible, car, après quinze jours, la quantité 

 est encore de 8§ r ? 383. Il y a donc en totalité, dans cet inter- 

 valle, une diminution de 10s r ,703. 



Dans la seconde série, la variation du contenu en amidon 

 se produit de la même façon. De 11^,105, la quantité devient 

 9g r ,102 après sept jours d'obscurité, 8§ r ,860 après dix jours 



