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ST. JONESCO 



composés est attribuée à leur rôle nutritif dans ces conditions 

 anormales d'existence. 



Nous donnons ici un tableau des pertes subies par chaque 

 catégorie des corps que nous avons dosés dans nos expé- 

 riences. 



Plantes rouges replacées a l'orscurité. 



Sarrasin. 



Plantules Plantules Axes 



intactes. sans feuilles. hypocotylés. 



1. Glucosides flavoniques 



et 







anthocyaniques 



78 p. 100. 



68 p. 100. 



92 



2. Sucres réducteurs 



86 — 



40 — 



49 



3. Sucres non réducteurs . . 



100 — 



100 



100 



4. Amidons 



43 



25 — 



26 



5. Celluloses 



30 — 



32 — 



46 



Blé de Bordeaux. 



1. Glucosides flavoniques et anthocyaniques 83 p. 100. 



2. Sucres réducteurs 86 — 



3. Sucres non réducteurs 100 — 



4. Amidons 42 — 



5. Celluloses 54 — 



Ces proportions nous donnent une idée de la quantité 

 que chaque catégorie de ces substances perd quand les plan- 

 tules séjournent à l'obscurité. Pour les plantules intactes de 

 Sarrasin, les glucosides viennent en troisième ligne après les 

 sucres non réducteurs et sucres réducteurs ; pour les plan- 

 tules sans feuilles et pour les axes hypocotylés de la même 

 espèce, les glucosides viennent en deuxième ligne, les sucres 

 non réducteurs étant en première. 



Pour le Blé, les glucosides viennent aussi en troisième ligne, 

 comme pour les plantules intactes de Sarrasin. 



Par conséquent, les glucosides flavoniques et anthocya- 

 niques perdent la plus grande partie de leur totalité quand 

 les plantes qui les contiennent sont obligées de vivre à l'obscu- 

 rité. Dans ces conditions anormales, les plantes sont forcées 

 d'utiliser leurs réserves. La diminution de celles de ces 

 substances dont le rôle est bien connu dans ces circonstances 

 en est une preuve certaine. Le fait que les glucosides antho- 

 cyaniques diminuent d'une façon concomitante avec les 



