RÔLE PHYSIOLOGIQUE DES ANTHOCYANES 



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tats de ces deux expériences faites seulement sur les feuilles 

 rouges, à la lumière, en les comparant à ceux d'une troisième 

 expérience faite le 10 octobre aussi sur des feuilles rouges, à 

 la lumière. L'expérience du 25 septembre a été faite quand 

 l'anthocyane était complètement formée dans les feuilles, 

 en d'autres termes, les feuilles contenaient la plus grande 

 quantité d'anthocyane; les expériences du 30 septembre et 

 du 10 octobre ont été faites sur des feuilles qui avaient rougi 

 en même temps que les premières, mais sur lesquelles nous 

 avons porté nos expériences à un intervalle plus avancé du 

 rougissement ; l'expérience du 10 octobre a été faite sur des 

 feuilles rouges qui étaient sur le point de tomber. 



Feuilles rouges d'Ampélopsis . 





25 SEPTEMBRE. 



30 SEPTEMBRE. 



10 OCTOBRE. 





100 gr. sub- 

 stance fraîche. 



100 gr. sub- | 

 stance sèche. 



100 gr. sub- 

 stance fraîche. | 



100 gr. sub- j 



stance sèche. 



100 gr. sub- 

 stance fraîche. | 



100 gr. sub- | 

 stance sèche. 



! .... 



Gr. 



Gr. 



Gr. 



Gr. 



Gr. 



Gr. 



Glucosides précipités 

 par l'éther dissous 

 dans l'alcool et 

 reprécipités par 

 l'acétate de plomb. 



Glucosides précipités 

 par l'acétate de 



1,273 

 0,105 



7,021 

 0,579 



1,112 

 0,145 



6,100 

 0,795 



0,314 

 0,161 



1,931 

 0,989 





Glucosides totaux.. 



1,378 



7,600 



1,257 



6,895 



0,475 



2,920 



Ces expériences, faites sur les feuilles rouges d'Ampélopsis, 

 à différents stades de rougissement, montrent que l'antho- 

 cyane disparaît aussi à la lumière, et elle suit la même voie 

 de diminution que dans les feuilles rouges placées à l'obscu- 

 rité. 



Pour ne pas prolonger cet exposé en citant les expériences 

 faites avec les feuilles d'autres plantes, à divers stades de 

 leur rougissement, nous nous contenterons de rappeler les 

 résultats des expériences faites par Michel- Durand (29) sur 

 les feuilles de Fagus silvatica, d'Ampélopsis hederacea et de 



