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ACTUALITÉS BIOLOGIQUES 



M. Combes lui-même (en 1910) avait aussi mis en évidence 

 le lien qui unit l'apparition de Fanthocyane et l'accumula- 

 tion d'oxygène à la suite de ses essais sur la respiration 

 comparée des feuilles vertes et rouges de la même espèce. Il 

 avait constaté inversement que la disparition du pigment 

 rouge est accompagnée d'une perte d'oxygène. 



Il y a donc dans les faits connus se rapportant à la formation 

 et à la destruction de l'anthocyane une antinomie qu'il faut 

 absolument résoudre. Les théories de la formation de l'antho- 

 cyane par oxydation d'un chromogène ne peuvent plus être 

 admises après les expériences décisives de M. Combes de 1913 

 et aussi depuis que les recherches purement chimiques 

 (MM. Willstâtter, Everest) en ont pleinement confirmé les 

 résultats. Les travaux de M. Willstâtter (qui avait d'abord 

 fait des objections) ont montré, par exemple, que la flavone 

 quercitine produit par réduction une substance identique à 

 une anthocyanine naturelle (cyanidine du Bleuet) ; de même 

 la delphinine (C 15 H 10 O 7 ) dérive de la myricitine (C 15 H 10 O 8 ) 

 par un atome d'oxygène en moins. 



M. Nicolas a pensé récemment (1919) que l'étude appro- 

 fondie des phénomènes respiratoires des plantes vertes et 

 pourpres de la même espèce devait permettre de trouver une 

 explication de l'antinomie qui vient d'être signalée dans 

 l'étude des conditions de l'apparition de l'anthocyane dans 

 la plante et dans le laboratoire. Si l'on reprend l'examen 

 de ces conditions naturelles,- on voit, en effet, combien 

 elles sont multiples, car elles sont subordonnées : 



1° A l'action de la lumière; 2° à l'abaissement de tempé- 

 rature ; 3° à des lésions et notamment à des décortications 

 annulaires ; 4° au parasitisme. 



1° Lumière. — Les anciennes études de Sachs (1863-1865), 

 d'Askenasy (1875) ont établi qu'il se forme peu depigments 

 anthocyaniques à l'obscurité (Pulmonaire, Antirrhinum) ; il 

 est vrai que cette dépendance de la lumière peut être masquée 

 si les tissus contiennent des matériaux de réserve en quantité 

 suffisante et, si l'on s'arrange de façon à avoir une partie d'une 

 plante à la lumière et l'autre à l'obscurité, la coloration peut se 

 manifester même à l'obscurité (Sachs, MM. Vôchting,Costerus). 



