XLVI ACTUALITÉS BIOLOGIQUES 



rouges. La formation de ces acides se traduit par une fixation 

 d'oxygène et une diminution du quotient respiratoire. C'est 

 pour cela que Fapparition de l'anthocyane paraît liée à des 

 oxydations respiratoires; mais c'est tout à fait indirectement 

 que ce lien s'établit. 



En résumé, dit M. Nicolas, « la production de l'anthocyane 

 semble en corrélation avecla formation des acides organiques, 

 et c'est sans doute dans la production de ces acides, accom- 

 pagnée de l'apparition de pigment rouge, que réside la relation r 

 observée depuis longtemps entre les oxydations et la pigmen- 

 tation ». Ainsi est trouvé le mot de l'énigme : l'antinomie 

 signalée plus haut n'existe donc plus. 



Il est cependant à remarquer que les recherches de M. Nico- 

 las n'ont porté que sur l'anthocyane des feuilles ; il faudrait géné- 

 raliser ces résultats importants pour l'anthocyane des fleurs. 



L'étude chimique de toutes ces matières colorantes large- 

 ment distribuées qui a été entreprise et ébauchée par M. Will- 

 stâtter et ses élèves (1913-1915) montre une grande variabilité 

 de constitution compatible cependant avec une uniformité de 

 plan. On schématise ces variantes à l'aide d'hexagones figurant 

 le groupement des atomes et la composition. Les numéros 

 marqués sur les côtés de ces figures géométriques indiquent la 

 position des hydroxyles OH et des méthoxyles OCH 3 . Le 

 groupe pélargonidine C 15 H 10 O 5 contient 4 hydroxyles en 

 position 3, 5, 7, 11; on la trouve combinée à une molécule 

 de dextrose dans la callistephine (Aster, Callistephus sinen- 

 sis) r k deux molécules de dextrose dans la pélargonine (Pelar- 

 gonium zonalè), deux molécules de dextrose et d'acide malo- 

 nique dans la salvianine (Salvia coccinea et splendens) 

 (M. Beauverie a exposé avec détail cette question complexé). 



La complexité moléculaire révélée par l'état chimique de ces 

 pigments amène à envisager les données nouvelles que l'on 

 possède sur le pigment végétal par excellence, la chlorophylle, 

 grâce aux recherches si nombreuses continuées avec tant de 

 persévérance par M. Willstàtter et ses nombreux élèves 

 (MM. Isler, Hacheder, Hug, Stall, Benz, Fritsch, Pfam- 

 menstiel) (de 1907 à 1911). 



La chlorophylle aurait une tout autre composition que 



