175^ Api% Maj, Jun, 155 



fpisfamt, fom orcjinairt focker. Man holt gemenli- 

 gen fore, at et fkålpund af vanligt focker kunde 

 eftadkomma lå ftor fotnia, fom z fkålpund af detta. 



Detta Sockret hålles fore vara båttre ån van- 

 ligt Socker til Chocolad* och lika godt fom vanligt 

 hvitt Socker at infylta Citroner och Tranbår, 

 med, lamt åtfkilliga andra ting- I norra America, 

 hvareft Lingon åroganfka rara, betjente de fig af 

 Tranbar i det ftållet, dem de tilreda på alla fått 

 fbm vi gora med våra Lingon. 



Deremot hålles detta Socker ej få godt fom m 

 vanligt focker, at infylta krusbår; ej eller år det 

 få godt fom det hvita at bruka i The och Coffe* 

 dock om man vid defla fakers drickande blandar 

 mjölk deri, går det tåmmeligen an. 



Det år ej utan, at ju detta Socker kunde gan- 

 fka mycket förbättras och raffineras , och då tor- 

 de det kunna^tåfla med det vanliga Sockret, ty til 

 denna dag, har det måft varit bara Villar och bön- 

 der, fom tilverkat det for deras egit behof, och 

 man kantänka huru långt deras tankar låraftråc- 

 ka fig, at bättra det, fom de af fina förfader 

 lårt. • 



Man fkickar dock årligen cn myckenhet af 

 detta Socker ofver til Frankrike, och det måft for 

 den egenfkap fom det hafver, at hjelpa emot 

 broftfjukdomar. 



Öfver alt då vi kommo til Villarnas byar, fin- 



fo vi af dem til fkånks ftora ftycken håraf, fom 

 ommo ofs ganfka val til måtto på vår refa uti 

 odemarkerna: når de kokade ofs vålling eller grot 

 af Maysmjol, hofvo de ftora klimpar af detta, Soc- 

 ker deruti , at upfylla hvad fom faknades i mjölks 

 ty Villarne hafva ingen bofkap, då jag imdantagit 

 hundar och loppor. Tag markte nåftan altid, at 



Euro- 



