ao8 1753, Jul Äug- SeptcmK 



faltnings-lakan och ftålles åter i korg på buken: 

 at laken afrinner. Derpå inlägges den och faltes 

 vålj hvilket ej fkadarj ty den kan altid hjelpas 

 med vatten-låggning, nar den {kal nyttjas. Se- 

 dan lågges ften på botten > at Siken får i åtta fig 

 och den klara nya lakan fom blir^ får ftiga ofver 

 filken^ då han fedan igenflås. 



Anmårknlng. 



Bonderne fkolja illa, inlägga och falta ftrax 

 med grått Salt uti illa gjorda kårill, då den up ta- 

 gen, inlägges och packes i andra tunnor, utanat 

 låta laka på, då fomlige ftro litet Salt emellan; an- 

 dra intet: hvaraf filken ftrax håifknar, blir torir 

 och ofmakeligj ty då den ej på forelkrefne fått 

 omdrages, blir han los i blodblandade laken. Når 

 den rått faltas, efter forftnåmde fått, år den hvit 

 til Våren. 



Men ehuru denna falt-Sik tyckes val anfas, 

 hålles den likväl ibland de flåtafte fifk-forter^e- 

 medan den blir få torr och faft-los vid den ftarka 

 inläkningen fom fordras. Hår emot åro följande 

 medel fordelaktigart fundne^ Man aktar Siken for 

 at ligga eller fkoljas uti något vatten, torkar ho- 

 nom endaft med en linne flarfva ganfka val ren 

 utan och innan, at inga blod-ådror fitta qvar, fe- 

 dan den blifvit med en tunn {karp knif upfkuren, 

 få at ingen del af fifken klåmmes eller rifves. Der- 

 på faitas fifken innan och utan, med jåmn-ftort 

 St. Ybes Salt, medelmåttigt tjockt, uti varaktiga 

 fjårdingar ordenteligen inlagd, til i Lifp. hoglt f 

 marker mera, pä fjerdingen, fedan man förut vål 

 genom et grannare fåll frånlkildt alt kalk- ftoft^ 



