176 Jul. Augtift Septejiib. 



eftermiddagen, då aftogs graddan. Den lupna. 

 miolken på de s:ne tallrikar var icke nogftadgad, 

 utan feg och flemaektig, få at gräddan icke val 

 ville fkiijas därifrån , utan kom en del af den fe- 

 ga miolken at följa med, h vilket jag tror fucktig- 

 heten af rummet varit orläken tilL Detta kärna- 

 des £ tima , och bröt fig dä til fint fmör , til flor- 

 lek föm fin ftnMånd, men ville icke ? ehuru flor 

 möda därvid användes, blifya lams. Det flåltes 

 derföre ■ affides \ och togs gräddan af det trängre 

 Cylindrifke kärilet, där miolken var hårdare lu- 

 pen. När detta ongefärl. g tima var arbetat , 

 fick jag däraf ?8o. Als fmör. Sedan återtogs 

 det förra , och arbetades öfver en tima , men 

 fåfängt Jag tänkte det var förvärmt i flog 

 derföre något kalt vatn därtil y at derige-* 

 nom bryta miolken det halp icke : Jag flog 

 litet liumt vattn deruti: det ville icke eller ihiel- 

 pa. H'r inföll mig den tanka , fom enfaldigt folck 

 hyfer vid fådanc handelfer, och roade mig at en 

 gäng äf ven hafva råkat ut för förtrollat Imör, jag 

 lät altfammans ftä til andra morgonen , dä jag 

 fant, at gräddan flutit up ? och vatnet flod klart 

 iiedanföre. Därpå arbetades det äter; men fom 

 det icke ville blifva fams ~ få flögs altfammans uti 

 et käril , och de fmå gryn iamblades til hopa och 

 arbetades til en klimp , fom då vog 452 Afs, men 

 var nog fiackot fom det kallas. 



Ottonåe Fbrfbket* 

 Emedan det föregående Förfök icke få al- 

 deles väl lyckades ; Ty tog jag den 17. om af- 

 tooen åter 2;ne qvater niiölct af famma Ko A % 



hvilken 



