^DE LA PHYSIOLOGIE DE l'ESTOMAC. 401 
Le suc gastrique d'un chien vagotomisé doit son acidité à de l'acide 
chlorhydrique. J'ai trouvé une fois des traces d'acide lactique. J'au- 
rais voulu pouvoir doser l'acidité du suc recueilli après la section 
des deux pneumogastriques, mais la chose m'était impossible, 
n'ayant pas à ma disposition de balance suffisamment sensible pour 
me permettre de déterminer la valeur d'une eau de baryte en acide 
oxalique. 
J'ai été réduit à comparer, par des dosages faits au même instant avec 
la même eau de baryte, le suc d'un chien normal et le suc d'un animal 
vagotomisé, au même moment de la digestion sur ces deux animaux. J'ai 
trouvé ainsi les rapports 10/8 et 10/9 dans deux expériences, 10 repré- 
sentant l'acidité du suc de l'animal intact. Dans la deuxième expérience, le 
chien à pneumogastriques coupés avait refusé de manger, on lui avait 
rempli l'estomac par une fistule; le chien témoin avait mangé, et par suite 
son suc était un peu dilué de salive. 
Faut-il conclure de ces deux expériences que l'acidité du suc gas- 
trique soit diminuée par la section des vagues? Je ne le pense pas, 
parce que sui- les animaux opérés, le suc gastrique est très peu 
abondant comparé à celui de l'animal intact; les peptones produites 
saturent au fur et à mesure l'acide du suc gastrique, faisant baisser 
le titre en acide, comme l'a montré M. A. Gautier ^ ; il en résulte 
que le suc d'un animal opéré peut être plus vite affaibli que celui 
d'un chien intact. Si en outre l'animal a dégluti la viande qui se 
trouve dans son estomac, la sécrétion salivaire, à peu près normale, 
peut diminuer plus fortement par dilution l'acidité du suc gastrique 
"sur le chien opéré que sur le témoin dont la sécrétion stomacale est 
abondante. 
En résumé, la section des deux pneumogastriques pratiquée en 
deux temps n'abolit pas la digestion stomacale mais la trouble 
profondément; on constate en effet les désordres suivants : 
1*^ La tunique musculaire a perdu de sa tonicité, et les mouve- 
ments de l'estomac sont notablement diminués. 
2° Le suc gastrique est sécrété en très faible quantité et d'une 
façon presque continue. En revanche la sécrétion du mucus paraît 
exagérée. 
S** Il apparaît dans la sécrétion stomacale des corps nouveaux, 
qui lui communiquent une odeur désagréable, et qui paraissent être 
des sels d'ammoniaques composées? (triméthylammine?) 
1. A. Gautier, Traité de chimie bioloyùjue, Paris. 1892. 
