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G. POUCHET. — RAPPORT SUR LA SARDINE. 
le sérum artificiel, la cuticule seule se montre intacte tandis que la vitelline 
interne existe en lambeaux déchiquetés. 
La vitelline interne, examinée fraîche ou fixée par la liqueur de Mûller, 
laisse reconnaître le plus souvent sur sa coupe optique une fine striation con- 
centrique, à stries plus serrées au voisinage de la cuticule : parfois aussi, 
cette striation peut ne pas être distincte et la membrane offrir un aspect 
complètement homogène : après macération de deux ou trois semaines dans 
l'eau la vitelline, sensiblement gonflée, montre encore nettement sa striation; 
on ne la voit pas sur des préparations fixées par une solution faible d'acide 
osmique. 
Très généralement la membrane examinée à plat présente à sa face pro- 
fonde un dessin formé par des crêtes interrompues, plus ou moins 
sinueuses, souvent fusiformes, entrecroisées sous des angles variables et 
qui, sur certains œufs, ont été comparées par M. Pouchet à un ouvrage de 
vannerie. Ce dernier aspect n'est pas constant et se présente même dans la 
minorité des cas. Parfois la vitelline est dépourvue de tout dessin, unie 
dans toute l'étendue de sa face interne. L'absence ou la présence de crêtes 
est indépendante de l'action des réactifs; très variables dans leur abondance, 
leur forme, leur étendue, leur orientation, elles diffèrent fréquemment d'un 
point à un autre de la même vitelline. Sur la coupe optique, elles apparaissent 
comme des saillies irrégulières delà limite interne de la membrane, celle-ci 
demeurant plane sous la cuticule ou n'offrant à ce niveau que des ondula- 
tions peu marquées. Étroites, nombreuses et très prononcées sur certains 
œufs, elles sont, sur d'autres, surbaissées, étoilées, plus distantes. Souvent 
elles se coupent suivant deux directions perpendiculaires, donnant J'aspect 
que nous rappelions ci-dessus ; ou bien elles sont orientées en traînées 
parallèles; parfois elles sont rares, très espacées à la surface de la mem- 
brane. 
La forme de ces saillies à la coupe optique ne permet pas de les considérer 
comme de simples plis de la vitelline : mais on ne doit peut-être voir là 
qu'un phénomène d'altération de la membrane ^ soit qu'il y ait rétraction 
de la cuticule, ou gonflement de la portion interne de la vitelline. Des œufs 
sortant de Tovaire montrent leur vitelline garnie de crêtes et, quelques 
minutes après, celles-ci ont disparu dans la plupart des œufs. Il se produit 
sans doute un affaissement de la masse qui tend et déride la face observée 
de la vitelline. On observe d'une manière assez générale ce même fait sur 
des œufs légèrement comprimés entre lame et lamelle. Sur l'œuf écrasé la 
vitelline se couvre d'un dessin de crêtes fines et serrées; à mesure que 
l'œuf se vide on voit les saillies s'accuser et se rapprocher. 
La putréfaction détruit la vitelline interne assez rapidement. L'acide os- 
mique la colore et, après son action, on ne voit pas de striation. Par la potasse 
à 40 0/0 il y a gonflement de la vilelline interne, dont la striation s'accuse 
d'abord; puis le gonflement augmente jusqu'à ce que la membrane ait cinq 
ou six fois son épaisseur primitive ; les stries ont alors disparu. Par addition 
1. Les œufs n'ont pu être examinés que sur des sardines pêchées depuis plusieurs 
heures et dans de mauvaises conditions de conservation. 
