DES COMBUSTIONS RESPIHATOIK ES. 316 
111. L'étude des phénomènes chimiques qui se passent au 
sein de l'organisme, et spécialement des phénomènes d'oxydation, 
éclaire encore hi question que nous nous sommes posée dans ce 
travail. 
Un premier fait acquis par la physiologie depuis la découverte 
de Lavoisier est celui de la comhustiou respiratoire. Lavoisier 
pourtant exagérait une théorie vraie quand il admettait que l'ac- 
tion de l'air sur le sang avait pour effet de hrùler ses matériaux 
à l'état d'eau et d'acide carbonique. Depuis les recherches de 
MM. Brunner et Valentin, et celles de MM. Regnault et Reiset, 
il est nettement établi que l'acide carbonique exhalé ne corres- 
pond pas à l'oxygène inspiré, tandis que ces deux gaz devraient 
se correspondre volume à volume dans l'hypothèse d'une trans- 
formation complète en acide carbonique et en ne tenant pas compte 
encore de l'oxygène des matériaux ingérés. 
Il y a donc dans l'économie des oxydations dont les produits 
-Sont autres que l'acide carbonique; ainsi l'alcool absorbé est 
retrouvé, dans les produits volatils expirés, à l'état d'aldéhyde; et 
il n'y a pas, dans cette réaction, d'acide carbonique engendré, 
mais seulement de l'eau éliminée : 
C4H602 + 20 = C^H^O^ -f 2H0. 
Cette aldéhyde, à son tour, peut s'oxyder directement dans le 
sang et donner de l'acide acétique sans le moindre dédouble- 
ment : 
L'essence d'amandes amères se brûle de même dans l'économie 
pour donner de l'acide benzoïque : 
C14H602 -1- 2 0 = ci^H^oi 
Mais les oxydations ne sont pas toujours aussi simples 5 ainsi 
Tacide cinnamique qui existe dans le baume de Tolu s'oxyde en 
donnant de l'acide benzoïque et d'autres produits, parmi lesquels 
l'acide carbonique : 
C»8H804 -f 1 0 0 = Cm^Q* + 4C02 -f 2H0. 
Cet acide benzoïque, étant inoxydable, passe dans les urines. 
