CHEZ LE MOUTON. 2o3 
une glande en outre, où, pendant toute la Yie, ces mômes acini, par 
un balancement continuel, passent à Tétat d'îlots pleins, puis 
reviennent à leur état primitif. Oi-, la cellule principale du pancréas 
est un élément sécréteur hautement différencié, fournissant des 
produits variés. L'observation nous la montre, chez l'embryon 
comme chez l'adulte, entièrement occupée dans cette fonction 
absorbante et ne subissant que de faibles changements de forme 
et de place. La cellule centro-acineuse, au contraire, est sans cesse 
en voie de déplacement, pénétrant dans les cavités séci'étantes, 
probablement aussi dans les îlots en régression, se rangeant en fdes 
qui s'incurvent, se dédoublent, donnent naissance à de nouveaux 
canaux ; sans cesse elle se ramasse ou s'allonge, envoie des prolon- 
gements qui s'insinuent au loin entre les cellules principales 
(embryon, homme adulte). Elle nous apparaît, en un mot, comme 
un agent essentiel de tous les changements de forme qui s'accom- 
plissent dans l'intimité de la glande. C'est une sorte d'élément de 
charpente et de soutien; mais un élément actif, chargé cf assurer et 
de rétablir sans cesse, au cours des métamorphoses multiples, les 
communications entre la cellule sécrétante et les canaux excréteurs. 
Les groupes de centro-acineuses représentent donc pour nous l'ex- 
trémité même de ces canaux pénétrant dans l'acinus, mais une 
extrémité mobile, active et douée, à certains moments au moins, 
de véritables mouvements amiboïdes, qui lui permettent ou de se 
rétracter, ou de s'étendre en tous sens et comme en se dissociant 
au-devant de la sécrétion, pour aller la recueillir jusqu'cà ses sources 
multiples et lui frayer passage ^ 
1. Dans les glandes où les changements de forme des cavités sont rares, peu éten- 
dus, dans les glandes où l'élément sécréteur est peu dilTérencié , il pourrait suffire 
seul à sécréter, et à assurer ces changements de forme, à maintenir la cohésion du groupe 
auquel il appartient et sa communication avec les canaux. Dans le pancréas, il y au- 
rait au contraire division du travail : la cellule principale serait entièrement spécialisée 
dans sa sécrétion si complexe; la cellule de l'extrémité des canaux, ou centro-acineuse, 
serait spécialisée dans ce que nous pourrions appeler, par une comparaison banale, le 
service d'ordre et le service de voirie. Il faut ajouter pourtant qu'au moment des mé- 
tamorphoses les caractères différentiels des deux sortes d'éléments sont moins tran- 
chés, redeviennent plus embryonnaires, et qu'à ce moment, chez l'embryon au moins, 
les éléments paraissent avoir fa facufté de changer de spécialité, des centro-acineuses 
pouvant devenir ceflules troubles, et des cellules troubles pouvant devenir centro- 
acineuses. 
