DE LA. CELLULE MUQUEUSE. 375 
NoU en excitant la sous-maxillaire, croit avoir observé la trans- 
formation du croissant de Giannuzzi en cellule muqueuse et le 
relour de cette dernière à l'état de croissant. A notre avis, ce balan- 
cement est fort douteux. 
Dans la glande sous-maxillaire non excitée, les croissants de 
Giannuzzi sont constitués par une masse finement granuleuse 
[Krûmlkhe Masse), mais on n'y voit pas de granula de sécrétion. 
Noll ne croit pas qu'on puisse, en faisant jeûner un animal, 
transformer toutes les cellules d'une glande maxillaire en cellules 
muqueuses, quelques croissants de Giannuzzi continuent à persister. 
Jouvenel {Loc. cit., fig. 1, p. 174) donne à l'iiyaloplasma oumuci- 
gène des culs-de-sac glandulaires du Lapin le nom de grains de 
sécrétion et au réticulum basophile, celui d'alvéoles protoplasmiques. 
Jouvenel spécifie, il est vrai, dans le texte (p. 4o6 et 16o) qu il 
ne s'occupe que « des grains de sécrétion des éléments non 
muqueux ». Cependant dans les figures et dans l'explication des 
dessins (fig. 8 et 11 par exemple) il représente des portions 
muqueuses de la glande sous-maxillaire avec des alvéoles proto- 
plasmiques contenant des grains de sécrétion. 
Pour Holmgren ^ et pour Fuchs {Ibid.), les premiers grains de 
sécrétion apparaissent toujours au milieu ou au voisinage du peloton 
filamenteux; ils en ont conclu qu'il existe un rapport de cause à 
efl"et entre la présence d'un appareil cytoplasmique différencié et 
l'élaboration du produit de sécrétion. 
M. Heidenhain ^ décrit à la cellule caliciforme de l'intestin de 
Salamandre la structure suivante : le calice contient au début des 
granula isolés. En colorant la cellule avec une couleur d'aniline, 
on voit dans le calice un système alvéolaire, tel que Gurwitscb l'a 
très bien figuré. 
En passant au chapitre du mode de sécrétion des glandes 
muqueuses, M. Heidenhain {Loc. cit., p. 357) avoue qu'il aurait 
voulu le supprimer, car si Ton a beaucoup écrit sur ce point, 
ajoute-t-il, on a commis beaucoup d'erreurs, parce que les granula 
des glandes muqueuses soat fort difficiles à conserver. 
1. A7iatomische Hefte, t. XXV, 1904. 
2. Plasma uni Zelle, p. 342, 1907. 
