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La façon de pafferie cordon & îa cordeïine dans les 
ïiffes pour faire cette lifiere myflérieufe, efl la même 
qui a été démontrée dans l'article desfatins à 8 Mes, 
c'efl-à-dire,que du côté droit par lequel on commence 
à paner la navette,il faut paffer un fil le premier fur la 
première lifTe, fur îa quatrième , la cinquième, & fur 
la huitième ; le fécond efl parlé fur la féconde , la 
îroifleme, fur la fixieme &iafeptieme, en recom- 
mençant par le troifieme , comme par le premier & 
le quatrième , comme le fécond , ainfi des autres juf- 
qu'à la fin. Il n'en efl pas de même pour le côté à 
gauche , là il faut commencer à palier le premier fur 
la troifieme , la quatrième , la feptieme & la huitiè- 
me , le fécond fur la première ., la féconde , la cin- 
quième & la fixieme , & continuer comme dans la 
partie du côté droit* 
Ce qui rend la façon de faire cette liliere impofÏÏ- 
ble à nos Lyonnois , efl qu'ils ne fauroientpenfer que 
Ton montât des damas à 8 lîffes , attendu que cha- 
cune des huit ne contiendroit que 1 1 portées, & 
tin quart pour une chaîne de 90 portées , de même 
que fur une chaîne de 1 00 portées, il ne fe trouve- 
rait que 12 portées & demie fur chaque liffe, ce qui 
rendroit le damas trop maigre, puifque fur 100 portées 
à 5 liffes , elles portent chacune 20 portées. Les Gé- 
nois pour parer à cet inconvénient mettent 1 20 por- 
tées pour les damas de cette efpece, ce qui leur don- 
ne 1 5 portées fur chaque liffe , & fournit autant qu'il 
le faut la liffe ; & comme la chaîne efl infiniment 
mieux garnie , la diminution qu'on efl obligé de faire 
fur îa trame fait que le tout revient au même ; au 
contraire, le fatin dans ce genre d'étoffe eff infiniment 
plus beau, vu îa quantité fupéiïeure d'organfm dont 
la chaîne eff compofée. 
Si la façon de faire cette lifiere vient à la connoif- 
fance de nos Lyonnois par le moyen de l'Encyclo- 
pédie, ils feront furpris que la lecture de ce livre leur 
enfeigne ce qu'ils ne devroient pas ignorer , ce qui 
ne fauroit flatter leur amour propre , quoiqu'ils ne 
doutent point ou ne doivent pas douter que les Gé- 
nois fabriquent mieux le velours & le damas que 
nous. 
TOURTE , voyti Tourterelle. 
Tourte , f. f. terme de Pâtiffler ; c'eff une pièce de 
pâtifferie qu'on fait cuire dans une tourtière , & qui 
efl faite de pigeonneaux, de béatifie , de moelle ou 
de fruits. (/>./.) 
Tourte , terme de Verrerie ; c'eff une plate-forme 
de figure ronde, fur laquelle pofent les pots ou creu- 
fets j dans lefquels on met la matière de verre. 
TOURTEAUX , f. m. {Droguerie.) maffe que l'on 
conrpofe du réfidu de certains grains , fruits ou ma- 
tières dont on a exprimé de l'huile. 
Tourteau, terme de Blafon;ce mot ne fe dit main- 
tenant en blafon que de ces repréfenîaîions de gâ- 
teaux qui font de couleur , à la différence des befans 
qui font de métal. 
Le tourteau efl: plein comme le befan , fans aucune 
ouverture, autrement ce feroit un cercle ou un an- 
neau. Il efl ainfi nommé , à caufe de fa rondeur. 
Quelques-uns lui donnent différens noms , félon fa 
différente couleur , & appellent ogœfcs ceux de fable; 
guipes , ceux de pourpre ; gufes , ceux de gueules ; 
heurtes , ceux d'azur; ôt pommes ou volets , ceux de 
fînople. 
Tourteau-befàn , efl une pièce ronde d'armoiries , 
qui efl moitié de couleur , & moitié de métal , foit 
qu'elle foit partie , tranchée ou coupée de l'un en 
l'autre. On commence à nommer la couleur la pre- 
mière. Ce mot vient du latin torta, qui fe difoit d'u- 
ne efpece de pains tortillés , qui font repréientés par 
des tourteaux. Ménétrier. (2). /.) 
m Tourteau, (Artificier?) les artificiers appellent 
sûnn de la vieille corde oit de la vieille mèche dé- 
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tortillée, que l'on trempe dans là poîx ouïe goudron* 
& qu'on laiffe lécher , pour s'en fervïr enfuite à 
éclairer dans les foliés & autres lieux d'une place 
affiégée : on le fait de la manière ffiivante. 
Prenez de îa poix noire douze livres, fuifou graillé 
fix livres, le tout fondu enfembîe à petit feu , puis 
ajoutez-y trois parties d'huile de lin , faites bouillir 
le tout ; prenez enfuite de vieilles mèches ou de vieil- 
les cordes , faites-en des cordons de la grandeur que 
vous voudrez, mettez-les bouillir dans ces matières; 
& fi vous voulez qu'ils ne brûlent pas fi fort,mettez-y 
deux livres de colophone , & deux livres de térében- 
thine. 
TOURTELETS , f. m. terme de PdtiJJerie; ce font 
des morceaux de pâte larges comme la main , & dé- 
liés prefque comme une feuille de papier, qu'on fait 
cuire dans de l'eau avec du fel & du beurre , & qu'on 
mange d'ordinaire les jours maigres. (D, /.) 
TOURTERELLE, Turterelle , Tortorelle^ 
Turtrelle, Tourte, f. f. (Hijl. nat. Ornhhohg.) 
turtur ; oifeau que M. Briffon a mis dans le genre des 
pigeons ; il a 1 ï pouces de longueur depuis la pointé 
du bec jufqu'à l'extrémité de la queue , & feulement 
9 pouces jufqu'au bout des ongles ; l'envergure efl 
d'un pié huit pouces ; les ailes étant pliées s'étendent 
jufqu'aux trois quarts de la longueur de îa queue. Le 
deffus de la tête & de la face Tupérieure du cou efl 
cendré; le bas de cette même face du cou, le dos, le 
croupion & les plumes qui recouvrent l'origine de 
la queue ont une couleur brune. Les petites & les 
moyennes plumes des ailes font en partie brunes & 
en partie rouffes; le milieu de chaque plume efl noir, 
& les bords font roux ; les grandes plumes ont une 
couleur brune , à l'exception des bords extérieurs, 
qui font blanchâtres. La face inférieure du cou & le 
deffus de la poitrine ont une couleur rouge vineufe; 
le bas de la poitrine & les côtés du corps font d'un 
gris-brun ; le ventre , les jambes & les plumes du def- 
fous de îa queue , ont une couleur blanche. Les plu- 
mes de la queue font d'un gris-brun en-deffus , & 
noirâtres en - deffous ; elles ont toutes l'extrémité 
blanche , excepté les deux du milieu; la plume ex- 
térieure de chaque côté a les barbes externes blan- 
ches. H y a de chaque côté du cou une grande taché 
noire, & traverfée par trois ou quatre lignes blan- 
ches , qui defeendent obliquement vers le dos, & qui 
forment une efpece de collier : les yeux font entou- 
rés d'un petit cercle rouge. Omit, de M. Briffon , h 
Foye{ Oiseau. 
Tourterelle, {Diette & Mat. mêdic.) Foye? Pi^ 
GEON. 
Tourterelle d'Amérique, turtur Atmricanus ; 
cet oifeau efl de la groffeur de notre tourterelle ; il a 
environ 1 1 pouces de longueur depuis la pointe dubec 
jufqu'à l'extrémité de la queue : les ailes étant pliées , 
ne s'étendentguere qu'au quart de la longueur delà 
queue.La partie antérieure delà tête &la gorge font 
d'un brun rouffâtre,& le derrière de la tête a une coiw 
leur cendrée bleuâtre ; il y a de chaque côté à l'en- 
droit oii le cendré & le brun fe réunifient , une pe- 
tite tache noire & ronde , qui a environ deux lignes 
de diamètre. La face fupérieure du cou , la partie an- 
térieure du dos, les grandes plumes des épaules, les 
petites & les moyennes plumes des ailes font d'un 
brun obfciir , & il y a de plus fur les moyennes plû- 
mes des ailes & fur les grandes des épaules des taches 
noirâtres & ovales de différentes grandeurs. La par- 
tie poflérieure du dos & le croupion , ont une cou- 
leur qm tire fur le cendré ; la face inférieure du cou 
& la poitrine font d'une couleur de rofe , qui s'af- 
foiblit par degré en defeendant vers la poîti ine : les 
plumes du ventre, des jambes & du deffous de la 
queue ont une couleur brune mêlée d'un peu de cen- 
dré. Il y a de chaque côté de la tête une* petite ligne 
