leur coque , qui eft de couleur de rnaf rom 
La coque du ver des truffes , coramë celle de tous 
les vers de leur claffe , eft faite de leur peau , & a de 
même , à-péu-près la forme d'un œuf. Ce qu'elle a 
de particulier , c'eil que fon bout antérieur eft un 
peu applati; il a moins dë diamètre de défais eh- 
deffous , que d'Un côté à l'autre. Dans l'étendue de 
cette portion applatie , chaqtie côté eft bordé par 
une efpëce dë cordon , analogue à celui des coques 
des Vers de îa viande , niais qui dans celle-ci , va juf- 
qu'au bout. Le cordon finit pourtant à Urt des ftigma- 
tes antérieurs ; mais ces ftigmates font fur la ligne 
droite par laquelle le bout plat eft terminé. Au mi- 
lieu de ce bout, paroiffent des plis difpofés comme 
ceux d'une bourfe, qui entourent l'ouvërtiire par 
laquelle le premier anneau eft rentré ërî-dedans. 
L'efpece de ver dont nous venons de parler, n'eft 
pas la feule qui mange les truffes ; elle donne encore 
de la nourriture à d'autres vers femblablës à ceux 
qui mangent les champignons ; ce font des vers fans 
jambes, qiii ont le corps jaune, & la tête noire ôc 
ccailleUfë. Reaiimur j, HiJL des injectes $ tome ÏF. page 
374- (£>> J>) . 
TRUFFETTE, f, f. (Toilerie.)h6m que l'on donne 
à certaines toiles blanches faites de lin , qui appro- 
chent affez de la qualité de celles qu'on homme toiles 
demi-Hollande. ( D, J. ) 
TRUFFIERE , f. f. (Agriculture) c*eft ainfï qu'ori 
nomme dans lës pays chauds, comme en Languedoc, 
en Provence , en Périgord , Un terrein particulier 
où viennent les truffes ; on cortnoît ce terrein par ex- 
périence, & parce qu'il n'y croît deffus prefque point 
d'herbe. (D.J.) 
TRUGUE ou TUGUË , f. f. (Marine.) efpece de 
faux tiliac ou de couverte , qu'on fait de caiUebotis , 
& que l^on éleVe fur quatre ou fix piliers au-devant 
de la dunette , poilr fë garantir dii foleil oti de la 
pluie. Il eft défendu de faire cette couverte de plan- 
ches , & le roi veut qu'elle foit faite avec des tentes 
foutëhiies. par des cordages. 
TRUIÉ , (Mythol.) cet animal étôit la vi&ime la 
plus ordinaire de Cérès & de la déeflè Tellus. On 
îacrifîoit à Cybelle une truie pleine. Lorsqu'on jiiroit 
quelque alliance, ou qu'on faifoiî la paix , elles 
étoieht confirmées par le fang d'une truie; c'eft ainfi 
que Virgile repréfente Romulus & Tatius , fe jurant 
une alliance éternelle devant l'autel de Jupiter , en 
immolant une truie , cœfà pored. {D. J.) 
TRUITE , TRUITTE , TRUITE DE RIVIERE , 
TROUTTE, f.f. (Hift. Tidt. hhthiol.) trutta, poiffon 
d'eau dortee que l'on pêche dans lès étangs , les ri- 
vières , les ruiffeaux , &c Se qui varie un peu pour 
la couleur , félon les différens pays* 
La truite eh général reffembie beàticoUp aU fau- 
mon ; elle a la tête courte & arrondie , l'ouverture 
de la bouche grande , & lë bec obtus ; lè corps eft 
épais Se terminé par une queue large , lës mâchoires 
n'ont qu'un fimple rang de dents , mais il y en a fur' 
le palais. Les côtés du corps ont des tâches d'un* 
très-beau rouge , le dos eft brun & marqué de taches 
noires , parmi lefquelles il s'en trouve quelquefois 
de rouges. Ce poiffon fe plait dans les petites riviè- 
res où il y a beaucoup de pierres, & dont les eaux 
font claires & froides ; il fe nourrit dë poifforîs & de 
vers ; fa chair eft ferme , un peii dure & excellente. 
Rai, Jyrïûp. rhéth. pijciîim. Rondelet, des poijfons de 
rivière, chap.ij. /^oye^ PoiSSON. 
t Truite saumonée , poiffon d*eàit douce , qui ne 
diffère du faumon qu'en cë qu'il eft plus petit, & qu'il 
n'a pas la queue fourchue. Foyei Saumon. 
La truite Jaumohéè a rarement plus de 20 polices de 
longueur, fa chair n'eft pas rouge comme celle du 
faumon ,' & elle a un goût défagréable. Gefner & 
•Alclrovande font mention fous le nom de trutta la- 
èuftris , ct'ùne efpecé de truite faumôhèe bien «îiflef enté 
•de la précédente ; ces auteurs difent qu'on en pêche 
dans le lac de Genève , qui pefent trente-cinq à qua* 
rariîe livres^ & même qu'on en trouve dans le lac dé 
Lago de l'état de Milari,qui pefent jufqu a cent livres^ 
Le dos de ces truites faumohies eft d'un beau verd 
bleuâtre ; la nageoire du dos a beaucoup de taches 
noires , & la quciie eft fourchue ; leur chair eft roucré 
& de bon goût. Rai ,Jynop. meth. pifemm. Fôyei Pois- 
SON. 
Truite , (Diète.) là chair de cë poiflbn eft d'uii 
gOût exquis , délicieux, & fort nourriffante 3 elle eÛ 
meilleure en été qu'en toute autre faifdn. 
La graiffe eft adoucilTante s diffolvântè 5 réfoïit^ 
tive , bonne poiir les taches, les roiiffeurs du vifage 4 
pour les taches de petite vérole , pour la furdité , les 
bruiffemens d'oreîlle,pour les taches & les eataracles 
des yeux ; elle foulage dans , les hémorrhoides , les 
ragades , les gerçures de l'anus , dans les ulcères dut 
fein & les fiffufes du mamelon. Lemeri jdicî. des droà 
gues. 
Ttuité , (Pêche.) on la pêche avec une feme qui 
traverfe la rivière : on halle ce filet d'un bord & d'au» 
tre; il n'y a que trois hommes employés à cette ma- 
nœuvre ; un homme de chaque côté , & un dans mi 
bateau pour mieux gouverner le filet , qui a deuTÉ 
braffes de hauteur , & environ 40 de long. Foyeç 
Seine. 
Truite , (Brajj.) eft une efpece de cage quaftée^ 
placée fur la cheminée du fourneau de la touraiile $ 
elle eft à carrîeaux: tout-au-tour , & couverte en com- 
ble; elle fert à recevoir la fumée qui fort par les car- 
neaux & fe répand dans toute îa touraiile. Il y en a 
qui font faites de fer &: d'autres de brique. 
Truite, adj. terme de Manège ; épithete dit ch@° 
val ^ qui fur un poil blanc a des marques de poil noir^ 
bai ou alezan , particulièrement à la tête & à l'erîco^ 
lure< (D.J.) 
TRUITÉE* pierre ^ (Hijt.hat.) nom donné paf 
quelques naturaliftes allemands à une efpece de pierre 
femblable à de l'aMtre , remplie de taches noirâtres 
& luifantes , qui font que cette pierre reflembie à la 
peau d'une truite faumonée. C'eft la même pierre 
que d'autres ont nommé pierre tigrée. Voyez Bruck^ 
manc , epijlol. itiherarice centûria I. 
TRULLE , f. f. tzrtné de Pêche ; forte de grand ha-' 
Venet dont on fe fert dans le Garonne ; cet infini- 
ment eft affez femblable aux grands bouts de quié-s" 
vres ; il eft monté de même fur deux longues perches 
croifées , tenues ouvertes au moyen d'une petite tra- 
verfe de bois ; le fac eft amarré aux deux côtés des 
perches , &£ à une traverfe dë corde qui eft à l'extré-* 
mité de ces perches ; il forme une efpece de poché 
dans le fond ; les mailles de l'entrée peuvent avoir 
environ 1 5 lignes | on ne fe fert de cet inftrumentque 
durant le printems , & de marée montante ; les pê- 
cheurs les traînent , & pouffent devant eux à-peu- 
près de la même manière que ceux qui fe fervent dé 
bouteux & de bout de quievres , pour faire la pêche' 
des chevrettes. 
Avec des mailles aufîi ferrées i & k manœuvré 
que font ceux qui pèchent avec cet infiniment , rien 
ne peut être plus abufif ; puifque tout ce qui monté 
avec la marée eft arrêté & pris, à caufe de la peti-^ 
teffe des mailles de 1a trulle , dont rien ne peut éva'- 
den 
Trulle , là ^ ( Glog. mod.) ou la f rouille ± petite 
rivière des Pays-bas , dans le Hainaut. Elle traverfe 
Mons,. & fe jette bientôt après clans la Haifne , au^* 
deffus de S. Guillaim (D.J.) 
TRULL1Z ATION , f. f. (Archit.) VitfuVe, L fît 
c. iij. appelle ainfi toute forte de mortier travaillé 
avec la truelle au-dedans des Voûtés ou des hachures 
