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cuîtfes , les épaules , voir s'il n'y â point de crotté 
feche , &L l'ôter s'il s'en trouve; à chaque chien on 
doit bien nettoyer la brolfe avec l'étrille; en les 
panfant on doit examiner s'ils n'ont point de dentée 
de la nuit ; s'ils en ont, il faut leur couper le poil ; de 
même s'il y avoit quelques dartres qui voululfent 
venir on leur coupe le poil pour les panfer fuivant 
le mal. Quand on a fini de panfer les chiens & qu'il 
ne s'en trouve plus par l'appel qui en eft fait par les 
valets de chiens, chacun ferre fes uftenfiles ; on met 
-au gras , c'ell-à-dire qu'il doit y avoir un petit che- 
nil à côté du grand, qui ait communication par une 
porte l'un dans l'autre , & on met dans le petit les 
chiens qui font trop gras (pour bien chaffer); quand 
l'on y a mis ceux que l'on juge à propos , le premier 
valet de chiens examine s'il y en a line grande quan- 
tité , on y fait relier le dernier valet de chiens, après 
quoi on entre les auges dans lefquelles on calfe le 
pain ; on les taille manger environ une heure ; on 
examine ceux qui ne mangent pas, s'ils n'ont point 
l'air trille ou fatigué de la chalfe , ou mai au ventre , 
fuivant ce qu'on leur remarque on les fépare ou on 
leur donne du lait ou du bouillon , de la foupe ou 
de la viande , ce qui paroît à propos ; quand on voit 
qu'ils ne mangent plus & qu'il fe trouve allez Je pain 
pour que les chiens gras & gourmands n'en mangent 
trop , on leur ouvre la porte , après quoi on finit le 
relie des autres , on ôte les auges & l'on panfe les 
boiteux & les malades : on les lailfe tranquilles juf- 
qu'à quatre à cinq heures du foir qu'on recommence 
la même cérémonie, à la referve du panfe ment , du 
peigne, & de la brolTe, qu'on ne doit faire que le 
matin : dans l'hiver on ne les doit fortir qu'à huit 
heures & le foir à trois. 
Le premier valet de chiens eft chargé du panfement 
des boiteux, malades, ou Menés ; il a quatre fols 
par jour de plus que fes camarades; ces panfemens 
fe font toujours fous les yeux &c les ordres de celui 
qui a la direction de la meute &C qui en rend compte 
au commandant ; il lui fait part auffidetousles détails 
qui concernent le fervice de la meute & prend fes 
ordres pour les çhafles , les départs , les chiens à 
mettre aux relais, ceux qu'il faut reformer, généra- 
lement tout ce qui ell du détail de la meute , & des 
valets de chiens. 
Quand la meute doit chalTer , celui qui en a la di- 
rection doit avoir un petit état de tous les chiens boi- 
teux de la dernière chalfe , des malades , fatigués -, 
maigres, enfin de tous ceux qu'il ne croit point en 
état d'aller à la chalie ; arranger en conféquence le 
tout , par ordre de meute & de relais ; ayant ôté 
tout ce qui ne doit point marcher, il voit d'un coup 
d'œil ce qui lui relie de chiens pour la chalfe , fuivant 
l'heure du départ de la meute ; fi c'ell le matin , on 
avance l'heure ordinaire pour les fortir à l'ébat qu'on 
fait moins long ce jour là qu'un autre ; après qu'ils 
font rentrés on met au gras , & on leur calfe le quart 
du pain qu'ils ont coutume de manger , comme il a 
déjà été dit; un moment après on lailfe venir les gras, 
quand ils ont fini, ce qui ell bientôt fait, on fépare 
tous ceux que l'on a marqués ne devoir point aller à 
la chalfe , relais par relais ; quand cela ell Arrangé 
de certe façon, & la féparation faite , on les fort 
dans la cour , & on les fait rentrer la porte entre- 
bâillée pour les compter un à un ; vous devez trou- 
ver le compte que vous avez arrangé fur votre bil- 
let ; il faut panfer les boiteux qui retient , & après 
vous faites préparer les couples pour le nombre des 
chiens qui vont à la chalfe ; celui qui ell de garde de- 
meure au chenil pour avoir foin de ceux qui relient , 
& les autres vont fe préparer , & doivent fe trouver 
au chenil pour coupler ; il faut , en couplant les 
chiens , les égalifer autant qu'il eft polîible , tant du 
poil que de la taille , 8c s'il y a des chiens querelleurs 
Tome X.VL 
êz de mauvaife humeur , il faut les mettre avec une 
lice , fans que cela dérange les places. que les chiens 
tiennent à chaque relais. On couple une demi-heure 
avant celle du départ : quand l'heure dite ell arrivée* 
on fait partir les chiens accompagnés de celui qui en 
a la direction ; c'ell le premier piqueur qui ne vâ 
plus au bois , & à qui on donne deux chevaux pour 
Conduire l'équipage au rendez-vous , fe promener 
pendant la chalie , &C fe rendre utile fuivant fon fa- 
voir ; il doit y avoir deux valets de chiens à pié à 
la tête des chiens , & l'on donne des chevaux aux 
autres pour contenir les chiens , afin qu'ils ne s'écar-* 
tent pas de la meute. Un d'eux va devant , pourrai-' 
re arrêter &: ranger les voitures ; fi l'on doit féparer 
des relais en chemin , le valet de chien à pié , du re- 
lais qu'on fépare , prend les chiens dudit relais; fon 
camarade à cheval étant au rendez-vous , & ayant 
été au bois , ne peut point les accompagner ; il les 
conduit à l'aide des palfreniers dudit relais à l'endroit 
qu'on lui a nommé , où fon compagnon Va le rejoin- 
dre après avoir fait fon rapport au commandant. Les 
chiens étant arrivés au rendez-vous , dans une pla- 
ce éloignée des chevaux , à l'ombre dans l'été & au 
foleil dans l'hiver , le rapport étant fait , celui qui a 
la conduite de l'équipage prend les ordres du com- 
mandant pour la diltribution des relais qui font ve- 
nus au rendez-vous , les envoie aux endroits nom- 
més , & fe tient prêt avec les chiens de meute , pour 
les conduire où l'on doit attaquer fitôt que le roi eft 
arrivé , ou qu'il en reçoit l'ordre ; étant à l'enceinte 
on fait prendre la meute avec les contre hardes, c'ell 
une double couple au milieu de celle qui tient les 
deux chiens couplés enfemble ; chaque homme en 
prend huit ou dix , plus ou moins fuivant le nombre 
de chiens qu'il y a de meute , & les hommes qui font 
pour cela ; on fait un détachement d'une harde de 
lix vieux chiens , avec lefquels on va fouler l'encein- 
te pour faire partir le cerf ; l'ufage des vieux chiens 
eft très-bon pour cela , il fe pratique à petite meute , 
& ils s'en trouvent bien. Sitôt que le cerf ell lancé , 
& qu'il s'ell fait voir , on mené les chiens de meu- 
te fur la voie , on les découple , & ils chalfent : les 
valets de chiens à pié fuivent la chalfe , ramalfent 
les chiens train eurs , les mènent doucement pour 
les donner dans un befoin , ou à la fin d'un cerf. 
Quand un cerf fe fait prendre bien loin du féjour 
de l'équipage , qu'il ell tard quand la chalfe ell finie , 
on doit coucher au plus prochain endroit commo- 
de ; le lendemain on part du matin pour rentrer aii 
féjour : on envoie les valets de chiens à cheval , dans 
tous les endroits où la chalfe a paiTé , pour ramener 
les chiens qui n'ont pas pu fuivre , ou qui fe font 
écartés après du change. L'ufage de la vénerie ell que 
fa majelté défraye hommes , chiens , & chevaux : 
quand les retraites font longues , & qu'il y a alfez 
de jour pour rentrer au logis , on doit faire manger 
un pain ou deux aux chiens en route ; cela les met 
en état de faire le chemin plus à leur aife ; on fait 
rafraîchir de même l'équipage fur le compte du roi. 
On donne à chaque vaiet de chiens qu'on oblige 
à coucher dehors , vingt fols , & on leur rend le de- 
bourfé qu'ils ont faits pour leurs chevaux. 
Curée. De retour de la chalfe on attend que les va- 
lets de chiens à cheval foient rentrés ; en attendant 
on dépouille le cerf, on levé les morceaux, le com- 
mandant prend ce qu'il juge à propos , celui qui ala 
direction du chenil difpofe du relie : enfuite on tient 
les membres , la carealfe , le cimier , & la pance 
vuidée & lavée , enfermés ou éloignés de l'endroit 
où on fait manger la mouée verfée dans des auges i 
on ouvre la porte du chenil : il faut avoir la précau- 
tion qu'il y ait un homme à chaque porte en l'ou* 
vrant , & qu'il s'y tienne jufqu'à ce que les chiens 
foient tous pâlies 9 de crainte qu'ils ne s'y heurtent- 
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