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royaume, fouveraineté ni principauté où iî y aït des 
meutes & véneries , qui n'en célèbre la fête par une 
grande chaffe qui fe fait ce jour-là, qui arrive le 3 
Novembre , même les princes proteflans en Alle- 
magne. La famille royale ce jour-là accompagne fa 
majefté à la chaffe , les princes & feigneurs s'y joi- 
gnent, & cela fait un concours bien brillant; ce jour- 
là on dit une nielle du grand matin , où les veneurs 
qui vont aux bois , fe trouvent; l'on y rend un pain 
beni au nom du roi pour la vénerie ; c'efl le premier 
piqueur qui en efl chargé ; le commandant porte le 
cierge , Se va à l'offrande. On donne un écu pour la 
méfie & un morceau de pain beni au prêtre ; le refle 
efl partagé aux officiers du fervice. Les valets de 
chiens de la vénerie y font bénir pareillement les 
brioches qui doivent être préfentées au roi , à la rei- 
ne, à la famille royale , au grand veneur, à tous les 
princes & feigneurs de la cour ; fa majefté donne 
pour la brioche des valets de chiens 400 liv. & qua- 
tre louis pour leur fouper ; le chirurgien de la vénerie 
a 400 liv. chaque piqueur 200 liv. chaque valet de 
limiers 24 liv.le boulanger 48 liv. le châtreur 1 50 liv. 
Sa majefté donne en-fus pour l'écurie une fomme. 
Le grand veneur donne à l'équipage du roi 100 1. 
pour les piqueurs, 80 1. pour les valets cj.e limiers , 40 
liv. pour les valets de chiens , & 1 6 pour le boulan- 
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ger. Lâ reine donne aufiî à la S. Hubert pour la vé- 
nerie 800 liv. dont 400 liv. pour les piqueurs , 200 1. 
pour les valets de limiers, 6c 200 liv. pour les valets 
de chiens. 
Sa majefté donne aufti' ce jour-là l'affemblée dou- 
ble , c'eft-à-dire que chaque chaffe , ou deux fois la 
femaine , il efl donné fur le certificat du comman- 
dant vingt livres de pain à la panneterie, trente-deux 
bouteilles de vin à l'échanfonnerie , & vingt livres 
de viande de boucherie au grand commun , pour 
chaque affemblée ; & le jour de S, Hubert il efl: dé- 
livré 40 livres de pain , 64 bouteilles de vin & 40 li- 
vres de viande : le tout efl: doublé ce jour-là ; cela 
appartient aux valets de limiers & valets de chiens , 
qui l'ont chacun leur tour , c'eil-à-dire , un valet de 
limiers l'a au commencement de la femaine, & un 
valet de chiens à la fin. Ces afTemblées étoient autre- 
fois les déjeunes de chaffe que le roi faifoit porter 
au rendez-vous pour les veneurs ; depuis un tems 
qui m'efl inconnu , il a été réglé comme il efl dit ci- 
defTus; j'en ai parlé ailleurs. Article de M. Fin F rai s 
l'aîné 9 de la vénerie du roi. 
Vénerie royale , {Géog. mod.) maifon de plaifan- 
ce des rois de Sardaigne , entre le Pô , la Sture & la 
Doria , à 3 milles de Turin. Les François incendiè- 
rent ce beau palais en 1693. Long. z5. 14. Lat. 45.56", 
RENVOI 
VTegétation , phénomène de la nature qui confi- 
v fie dans la formation , l'accroifîement , ôda per- 
fection des plantes , des arbres , & de tous les autres 
corps de la nature , connus fous le nom de végétaux. 
La vie & l'accroifTement font les caractères dif- 
îinftifs de ces corps , différens des animaux en ce 
qu'ils n'ont pas de fentiment; & des minéraux, en 
Ce^qu'ils ont une véritable vie , puifqu'on les voit 
naître , s'accroître , jetter des femences , devenir fu- 
jets à la langueur , aux maladies , à la vieillefîe , & 
à la mort. 
, La végétation efl: quelque chofe de diftinâ: de la 
vie dans les plantes. Quoiqu'une plante morte cette 
aufïi de végéter, néanmoins il y a beaucoup de plan- 
tes qui vivent fans qu'elles donnent la moindre mar- 
que de végétation. La plupart des plantes aquatiques 
confervent la vie dans les tems de fécherefTe , & ne 
recommencent à végéter que lorfque l'eau revient 
dans les mares ou dans les ruifTeaux. Une graine qui 
n'eft point expofée à la chaleur ni à l'humidité , efl 
vivante , & ne végète pas , & peut même demeurer 
très-long-tems dans cet état de non-végétation : on a 
vu certains haricots rouges de l'Amérique tirés du 
cabinet de l'empereur , où ils étoient confervés de- 
puis plus de 200 ans , germer & végéter par les foins 
d'un habile jardinier. 
Quelquefois la végétation efl: fi foible , qu'elle n'eft 
prefque point fenfible ; bien des arbres de la zone 
torride relient îong-tems dans nos ferres fans faire de 
progrès ; & la plupart de nos arbres qui fe dépouillent 
de leurs feuilles en hiver ne paroifTent végéter qu'aux 
yeux des obfervateurs attentifs ; enfin,les oignons des 
plantes bulbeufes paflent un tems confidérable de 
l'année dans un état de non-végétation. Mais lorfque 
dans le printems & dans l'automne , tous ces êtres 
vivans pouffent de nouvelles feuilles & de nouveaux 
bourgeons , & que la nature fe pare de toutes les 
nuances de leur verdure & de l'éclat de leurs fleurs , 
c'efl alors que le phénomène de la végétation efl bril- 
lant, & qu'il fe laiffe voir dans toute fon étendue. 
La vie des végétaux efl variable en durée , fuivant 
la nature de chaque efpece ; il y a des plantes qui ne 
furent pas plus de deux à trois mois ; il y a des ar- 
de la page 8yz. 
bres , comme Vadanfonia du Sénégal, quivîvent plus 
de 500 ans; quelle quefoit cette durée, on peut tou- 
jours distinguer quatre âges dans le cours de la vie 
des végétaux; celui de leur naifîance, c'eft-à dire, 
de leur germination ; celui de leur accroijjement ; ce- 
lui de leur perfection ; & enfin , celui de leur décrépi- 
tude. Nous examinerons les différentes circonflances 
du phénomène de la végétation dans tous ces âges , 
en confidérant en même tems les effets de la chaleur, 
de l'humidité , de l'air, & des autres inftrumens qui 
y contribuent; & nous tâcherons de rapprocher 
chaque phénomène particulier des lois de Phyfique 
qui nous font connues. 
La femence mûre & parfaite de tout être végétal, 
propre à repréfenter un jour l'efpece dont elle dé- 
rive, efl compofée efïentiellem ent d'un germe ^ c'eft- 
à-dire , du rudiment de la plante qui doit naître : 
d'une autre partie qu'on appelle lobe ( qui quelque- 
fois efl fimple , le plus fouvent double , & multiplié 
dans un très-petit nombre d'efpeces ) , enfin des en- 
veloppes qui fervent à conferver la femence , & à 
attirer de la terre l'humidité néceffaire à la germina- 
tion : ces dernières font fimples , doubles , triples , 
feches, fucculentes, coriaces ou ligneufes , &: de dif- 
férentes figures , comme on le voit dans les différens 
fruits. 
Choififfons , par exemple , la femence d'un aman- 
dier , & fuivons les progrès de fa germination. 
Lorfqu'une amande a relié pendant l'hiver dans 
de la terre médiocrement humide , elle fe renfle aux 
premières chaleurs du printems ; fa membrane s'é- 
paifîlt , paroît toute abbreuvée d'humidité , & bien- 
tôt par le gonflement de fes lobes , elle fepare les 
deux coques ligneufes qui la couvroient : alors la 
membrane déchirée laiffe fortir la radicule , qui fait 
la plus groffe partie du petit germe qu'on voit à la 
pointe de l'amande : la plume qui efl l'autre partie 
de ce germe & qui doit former la tige , refle encore 
pliée & renfermée entre les lobes. 
Infenliblement la radicule s'alonge , fe courbe , 
jufqu'à ce qu'elle parvienne à s'enfoncer perpendicu- 
lairement dans la terre ; les parties de la plume s'é- 
tendent pareillement &: fe développent ; les lobes fe 
