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fence de cette fève par le développement feniîble des 
boutons, par l'extenfion vifible des parties herbacées, 
&: par la facilité qu'ils ont alors de féparer le bois 
d'avec l'écoree. 
La plus grande partie de la lymphe qui eft afpirée 
par les plantes , n'eft que de l'eau pure qui fert de 
véhicule à une très-petite quantité de matière propre 
à nourrir les végétaux : cette matière conlifte 1 °. dans 
une terre extrêmement fubtilifée , telle que l'eau la 
peut entraîner avec foi fans perdre fa tranfparence ; 
6c l'expérience journalière prouve qu'il n'y en a pas 
de meilleure que ceile qui eft. tirée des débris des 
végétaux , lorfque la fermentation ou la pourriture a 
fait une parfaite réfolution de leurs parties. A cette 
terre fe joignent des fels , & peut être par leurs 
moyens quelques fubftances huileufes : ces matières 
fe combinent quelquefois avec desfucs quife dépo- 
fent pendant l'hiver dans l'intérieur des vaifleaux fé- 
Veux : par exemple , celle qui découle au printems 
par les menions profondes que l'on fait aux érables 
blancs du Canada , quoiqu'elle paroiffe femblable à 
de l'eau la plus pure 6c la mieux filtrée , contient 
néanmoins un quarantième de vrai fucre dont elle fe 
charge fans doute en s'élevant dans les vaiffeaux fé- 
veux, ou bien peut-être l'eau patte t-elle toute fucrée 
dans les racines, après s'être chargée de cette fub- 
Itance fur les feuilles qui font tombées à l'automne , 
6c qui fe font confervées fous la neige pendant 
l'hiver. 
Il nous fufTlt ici d'obferver que l'eau qui doit por- 
ter les mes nourriciers dans les fecrétoires , forme 
la plus grande partie de la lymphe qui efi afpirée par 
les racines, & qu'après avoir fervi à cet ufage , elle 
fort par les pores des feuilles fous la forme d'une va- 
peur infenfible. 
Cette tranfpiration étant à-peu-près la dépenfe 
journalière des végétaux, nous fert de mefure pour 
déterminer la quantité & les mouvemens de cette 
feve aqueufe que les racines doivent tirer de la terre 
pour y fuppléer : examinons donc d'après les expé- 
riences de M. Haies, les phénomènes de cette tranf- 
piration. 
On a pris un grand foleil de jardin kdlanthus 
annuus , quiavoit été élevé exprès dans un pot; on 
a couvert le pot d'une plaque de plomb laminé per- 
cée de trois trous , favoir l'un au centre pour laifTer 
paffer la tige de la plante ; l'autre vers la circonfé- 
rence afin de pouvoir arrofer , & le troilieme vers 
le milieu auprès de la tige , pour recevoir un tuyau 
de verre par lequel l'air pût communiquer fous la 
platine : on cimenta exactement toutes les jointures, 
6c le trou defliné aux arrofemens fut bouché avec un 
bouchon de liège. On pefa le pot matin & foir pen- 
dant un mois à-peu-pres tous les deux jours ; dédu- 
ction faite de deux onces par jour , pour ce qui s'é- 
vaporoit par les pores du pot, il réfulta qu'en 12 
heures d'un jour fort fec 6c fort chaud, la tranfpira- 
tion moyenne de ce foleil montoit à vingt onces, 6c 
à près de trois onces pendant une nuit chaude , fe- 
che , 6c fans rofée : elle étoit nulle lorfqu'il y avoit 
eu tant-foit-peu de rofée ; mais lorfque la rofée étoit 
allez abondante, ou que pendant la nuit il tomboit 
un peu de pluie , le pot & laplante augmentaient du 
poids de deux à trois onces. 
Ayant mefuré exactement la furface de toutes les 
feuilles des racines & la coupe horifontale de la ti- 
ge , on a trouvé que la hauteur du folide d'eau éva- 
poré par la furface de toutes les feuilles , étoit de 
pouce en 12 heures , ^ de pouce par celui qui a été 
afpiré par la furface totale des racines, & de 34 
pouces pour celui qui a paffé par la coupe horifon- 
tale de la tige. On a trouvé par de Semblables expé- 
riences répétées fur différentes plantes , que les foli- 
des d'eau tranfpirés en 1 2 heures de jour par la fur- 
Tome XVL 
Face de chacune de ces plantes , font di 
j~ de pouce pour le foleil , 
jf* de pouce pour un cep de vigne j> 
de pouce pour un chou , 
~ de pouce par un pommier , 
îjj de pouce pour un citronnier* 
On a arraché au mois d'Août un pommier nain « 
& après l'avoir pefé on a mis fes racines dans un 
bacquet qui contenoit une quantité d'eau connue i 
elles attirèrent ï 5 livres d'eau en dix heures de jour, 
& l'arbre tranfpira dans le même tems 1 5 livres huit 
onces , c'eft-à-dire , huit onces de plus que fes raci- 
nes n'avoient attiré. 
On a rais dans des caraffes pleines d'eau 6c bien 
jaugées , des branches de pommier , de poirier , d'à* 
bricotier , 6c de cerifier ; on avoit coupé de chaque 
arbre deux branches à-peu-près égales , à l'une des- 
quelles on conferva toutes fes feuilles, au lieu qu'on 
les arracha à l'autre : les branches qui avoient con- 
fervé leurs feuilles , tirèrent à raifon de i 5 , 20 , 25, 
& même 30 onces d'eau en 12 heures de jour; 6c 
lorfqu'on les pefa le foir, elles étoient plus légères 
que le matin. Celles qui étoient dépouillées de leurs 
feuilles , n'avoient tiré qu'une once , 6c fort peu tranf- 
piré ; car elles étoient plus pefantes le foir que le 
matin. 
Des branches d'arbres verts traitées de la même 
manière , tirèrent très-peu, 6c tranfpirgrent aufïï fort 
peu. 
On a ajufté une branche de pommier garnie de 
toutes fes feuilles à un tuyau de verre ère neuf piés 
6c d'un demi-pouce de diamètre ; l'ayant enfuite 
rempli d'eau 6c renverfé la branche , elle pompa l'eau 
du tuyau à raifon de trois piés dans Une heure i en- 
fuite on coupa la branche à i 5 pouces au-defïbus du 
tuyau , 6c on mit tremper la partie retranchée dans 
une carafTe pleine d'une quantité d'eau connue, On 
recueillit avec précaution l'eau qui continua à fortir 
du bâton , & il n'en palfa que fix onces en 30 heures, 
quoiqu'il y eût toujours dans le tuyau de verre une 
colonne d'eau de fept piés de hauteur, Dans le même 
tems le refte de la branche garnie de feuilles , tira 18 
onces d'eau de la caraffe : la force qui a fait tranfpi- 
rer l'eau par les feuilles, en a donc fait élever trois 
fois davantage dans le même tems que le poids d'une 
colonne de fept»piés n'en a pu faire defeendre» 
Cette force avec laquelle l'eau elt afpirée contre 
fon propre poids , eftbien plus grande encore qu'elle 
, ne paroît dans cette expérience ; car lorfqu'on a aju- 
fté une pareille branche de pommier garnie de toutes 
fes feuilles à un tuyau de verre allez gros pour con* 
tenir avec la branche une ou deux livres d'eau , &£ 
qu'à l'autre extrémité de ce tuyau on en âfoudé exa- 
ctement un autre de deux piés de long , 6C d'un 
quart de pouce de diamètre ; 6c qu'après avoir rem* 
pli d'eau tout cet appareil, & mis le doigt fur l'ou- 
verture du petit tuyau, on l'a renverfé & plongé fon 
extrémité dans une cuvette pleine de mercure : on â 
obfervé que l'eau fut afpirée par la branche avec 
alfez de vîtelfe 6c allez de force , pour faire élevef 
le mercure à 12 pouces dans le petit tuyau ; ce qui 
elt équivalent à une colonne d'eau de 14 piés ; 6c il 
n'eft pas douteux que le mercure ne fe fût élevé en- 
core davantage fans les bulles d'air qui fortpient de 
la branche , & qui s'élevant au-deffus de l'eau, fai* 
foient nécessairement bahTer le mercure. 
Cette expérience ne réulMbit jamais mieux que 
quand le foleil frappoit vivement fur les feuilles : le 
mercure bahToit de quelques pouces vers le foir , 6c 
quelquefois même tout-à^fait ; mais il remontoit le 
lendemain dès que le foleil frappoit la branche. Cette 
force au refte eft proportionnelle à celle qui anime 
la tranfpiration : dans l'expérience faite avec une 
branche de pommier privée de fes feuilles , le mer- 
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