DES GERMES MICROSCOPIQUES. /|93 
l'ajutage surmontant le tube ensemenecur que lorsque les va- 
peurs aqueuses en sortent à plein jet. Après refroidissement 
complet, les appareils sontporlés à l'étuve, dont la température 
est maintenue constante de 30 à 3/i degrés centigrades. 
Au bout de plus d'un mois de séjour dans l'étuve, le pelil-Iait 
renfermé dans les ballons n'a donné lieu à aucun phénomène 
apparent de fermentation. Soit à la base de la colonne liquide, 
soit a son sommet, on ne découvre, d'ailleurs, aucune formation 
organisée; multitude de petits cristaux transparents de tartrate 
ont seuls pris naissance sur les parois des vases. 
Cette première épreuve-contrôle prouve que, dans ces circon- 
stances, le petit-lait peut être conservé parfaitement intact. 
Il m'est arrivé maintes fois de déposer sous des lamelles de verre, 
sans précaution spéciale, des gouttelettes de liqueurs fermentes- 
cibles bouillies ou simplement filtrées : petit-lait, eau de levure, 
sucs de fruits, urine, suc d'asperges, jusqu'à du sang frais, et 
jamais, même après des mois entiers, dans ces préparations non 
fécondées, je n'ai vu apparaître le moindre vestige d'organisation. 
Ce critérium simple en dit plus que bien d'autres expériences 
instituées pour combattre la genèse spontanée; il met en garde, 
d'autre part, contre certaines avances trop prématurées de l'école 
panspermiste. 
Comme, toutefois, dans l'essai précédent, il pourrait y avoir eu 
méprise, au simple visu, pour le contenu du ballon renfermant le 
carbonate de chaux, j'ai eu le soin de le déboucher afin de réas- 
surer de son entière conservation. La réaction du liquide s'est 
trouvée bien neutre; son odeur et sa saveur étaient celles du 
petit-lait frais, et quant au précipité rassemblé au fond du vase, 
il s'est montré au microscope sous l'aspect d'un sédiment amor- 
phe et entièrement soluble, avec effervescence dans l'acide chlorhy- 
drique dilué. Rebouché avec soin et soumis à une nouvelle ébul- 
lition, on l'alaissé ensuite refroidir pour le soumettre, le lendemain, 
à l'épreuve de l'ensemencement avec trace de levure alcoolique, 
ainsi que le ballon à petit-lait acidulé tartrique. Le ballon à tar- 
trate d'ammoniaque a été laissé provisoirement de côté. 
