DES DÉRIVÉS DlîS ACIDKS BILIAIRES. 103 
bro d'accidents survenant dans le décours des ictères graves 
dépendent, d'après Fiint, de la choiestérémie. 
Les recliorclies cliimiques fnites depuis Denis et Boudet ont 
toutes démontré que la cholestéi ine existe dans le sang. Aussi les 
physiologistes ont-ils pensé qu'une des fonctions du foie était 
d'éliminer ce principe. Les analyses de Carter et de Flint portant 
sur le sang des veines sus-hépatiques, de l'artère hépatique et de 
la veine porte, semblent démontrer en eflet que, le sang qui sort 
du foie renferme bien moins de cholestérine que celui qui s'y 
rend. 
Pour nous assurer de cette fonction de Torgane biliaire, nous 
avons pensé, ne pouvantextirper le foie, à l'armihiler en le détrui- 
sant poui- ainsi dire sur place par des injections de sulfate fer- 
reux dans le canal cholédoque. 
Fixés sur !e rôle du foie dans l'élimination de la cholestérine, 
nous devions rechercher d'une manière précise les eiïets de 
l'accumulation dans le sang de cette matière. Notre travail est 
donc basé sur deux séries d'expériences ayant pour objet la 
démonstration des deux points que nous venons d'indiquer. 
I. Détermination de la quantité de cholestérine existant dans le sang. 
Pour doser la cholestérine dans le sang, nous avons employé le 
procédé suivant : Après avoir tiré le sang veineux des chiens, on 
le laisse coaguler, on divise ensuite le caillot, et l'on y ajoute 
quelques gouttes d'acide acétique pour le reprendre par de Talcool 
bouillant à 93°. Cetle opération est recommencée deux ou trois 
fois, le résidu exprimé à l'aide d'une petite presse est encore une 
fois soumis à l action de l'alcool presque absolu. Les liquides 
alcooliques sont évaporés à siccité, et les résidus traités, à diffé- 
rentes reprises, par de l'élher ardiydre et froid. La solution éthérée 
renferme des corps gras, des lécithines et la cholestérine ; éva- 
porée à siccité, elle donne un résidu que l'on lave avec un peu 
d'eau tiède pour éliminer quelques matières, telles que l'urée qui 
aurait pu être dissoute par l'alcol. Apiès une nouvelle dessicca^ 
lion à 105% on pèse le résidu, et l'on a ainsi le poids de la graisse 
et de la cholestérine. Pour isoler cette dernière, on saponihe avec 
