ET MODE DR FOUiMATION DKS LKUCOCYTËS DU PIS. ^\f\?> 
(Irinie, où il osl encore, lorsque M. Dumas faisait les siennes ; je 
Favais preseiué avec un jilbuni de photographies micrographi- 
ques représentant les ferments, pour le concours des prix de mé- 
decine, ainsi que d'autres travaux. L'Académie a bien vouhi 
me décerner une citation trcs-honorable pour ces mémoires. 
(Comptes rendus, tome LXXV, page 1382, séance du 25 novembre 
1872.) J'avais commencé ces recherches sur la fermentation étant 
élève en médecine, et j'ai déterminé les conditions générales de la 
fermentation putride -- alcalescence — et celles de la fermenta- 
tion acide — acescence — en 1864 dans mon livre sur le Choix 
d'une station d hiver; en 1868, dans De Vurine^ chimie physiolo- 
gique, etc.; en 1868 dans Cryptogamie réno-vésicale, mémoire 
présentéà la Société de médecine de Lyon; en 1871, dans un 
mémoire ayant le même titre présenté au concours de Tlnslitut. 
Enfin, en 1870, dans un livre intitulé : Nutrition, alimentation, 
hygiène ou Manuel pratique de la santé, je résuine d'une façon 
générale toutes nos observations sur ce sujet dans deux articles: 
l'un, microphytisme, où je dis que les cryptogames ne se dévelop- 
pent activement que dans un milieu acide; l'autre, microzoïsme, 
où je démontre que la condition indispensable à la fermentation 
putride est r alcalescence. Je suis donc d'accord avec M. Dumas 
relativement à la fermentation cryptogamique ; je ne doute pas 
que nous le soyons encore s'il étudie la fermentation micro- 
zoïque. 
Mais tout ceci ne prouve qu'une chose, c'est que la fermenta- 
lion — panspermique ou spontanée — ne se produit que dans 
certaines conditions de milieux parfaitement déterminées. 
Relativement à la suppuration, la génération spontanée me pa- 
raît avoir l'avantage sur la panspermie; en elîet, les pansper- 
mistes n'ont pas encore démontré le passage des ferments de l'air 
à travers l'épiderme et l'emplâtre vésicant qui le recouvre dans la 
production d'un vésicatoire; tandis que je m'engage à les leur 
faire voir dans la collection liquide produite. Je les fais naître à 
volonté; de plus, à l'aide de l'acide acétique, je prouve leur na- 
ture fibrino-albumineuse comme celle des leucocytes du pus. 
Enfin, il faut remarquer que toutes les plaies qui suppurent 
