66 A.-H. PILLIET. — RECHERCHES HISTOLOGIQUES 
plus manifeste par le contraste qui existe entre elle et la précédente. 
Les muscles qui composent ces deux tuniques sont formés de fibres 
petites et serrées. Elles sont séparées par des plexus sanguins et 
nerveux, ce dernier accusé surtout dans la partie supérieure de 
l'œsophage où il présente des cellules ganglionnaires. La muqueuse 
est sillonnée des plis longitudinaux que nous avons notés, très 
irrégulièrement découpés par des saillies intermédiaires, saillies 
qui se retrouvent dans les intervalles qui séparent les plis principaux. 
Son chorion est formé d'un tissu conjonctif lâche, presque muqueux 
dont les cellules sont volumineuses, et munies de prolongements 
multiples, ramifiés, souvent fort gros sur les préparations montées 
à la glycérine, car sur les pièces déshydratées un grand nombre de 
détails disparaissent. Ces prolongements sont anastomosés les uns 
avec les autres et paraissent former de véritables canaux inlercellu- 
laires, car on les voit s'aboucher dans des espaces lymphatiques 
étoilés, allongés, qui sont extrêmement nombreux dans le chorion, 
et semblent tapissés seulement par une lame de protoplasma 
recouvrant les faisceaux conjonctifs. Les capillaires sanguins au 
contraire sont arrondis ou ovalaires, ce qui peut dépendre du sens 
dans lequel ils ont été tranchés par le rasoir, et sont entourés d'une 
virole épaisse de tissu conjonctif différent de celui qui les entoure, 
car il fixe avec beaucoup plus d'énergie les réactifs colorants. Disons 
immédiatement que cette structure du chorion se retrouve dans le 
reste de l'estomac, surtout au pylore. 
Ce tissu se condense au voisinage de la surface muqueuse et il 
renferme alors des faisceaux lisses séparés, mais assez rapprochés 
néanmoins pour constituer une couche propre de fibres musculaires 
lisses, dont la direction prédominante est parallèle à celle de l'œso- 
phage. Elles forment donc la charpente des plis longitudinaux de 
la muqueuse. La condensation des fibres conjonctives forme im.mé- 
diatement sous l'épithélium une couche homogène, vaguement 
striée en travers. L'épithéhum est composée de plusieurs couches 
de cellules serrées, polygonales, à fins noyaux, et d'un dernier 
rang de cellules caliciformes prismatiques remplies de mucus. Les 
cellules de ce revêtement sont toujours très hautes et se groupent 
en bouquets sur des papilles courtes et mamelonnées. Enfin, la sur- 
face de la muqueuse est recouverte de mucus coagulé par les réac- 
tifs, englobant de nombreux éléments caliciformes détachés. 
L'œsophage du même animal, coupé plus haut vers la partie 
