744 LAGUESSE. — STRUCTURE ET DÉVELOPPEMENT 
peut admettre que tout noyau situé vers le centre d'un cul-de-sac 
appartient à une centro-acineuse, car les noyaux des cellules sécré- 
tantes forment une sorte de couronne assez régulière vers la péri- 
phérie. Les noyaux des deux sortes sont d'ailleurs bien différents : 
celui des éléments sécréteurs, généralement plus gros, arrondi, peu 
riche en chromaline, et caractérisé par le gros nucléole central; 
celui des centro-acineuses, petit, allongé dans le sens de l'axe cel- 
lulaire, plus riche en chromatine, généralement plus coloré et 
dépourvu du gros nucléole caractéristique ^ 
Les cellules centro-acineuses entourent immédiatement la line 
lumière centrale, formant autour d'elle une seconde assise dis- 
continue de cellules (réduite parfois à une ou deux), qui revêt les 
éléments sécréteurs. Souvent (Saviotti), un de leurs prolongements 
s'engage ou engage Tune de ses branches entre ceux-ci. 
Au col de Tatricule sécréteur, les centro-acineuses deviennent 
plus abondantes, forment une couche complète, et se continuent 
sans ligne de démarcation avec les éléments épithéUaux des plus 
fins canaux, dont elles ne diffèrent pas sensiblement (Langerhans, 
Saviotti, Latschenberger). Aussi, les premiers auteurs qui les ont 
décrites les considèrent-ils comme des cellules épithéliales. Lan- 
gerhans, tout en se défendant de vouloir porter un jugement défi- 
nitif sur ces formations, tend à en faire la continuation des canaux 
excréteurs jusqu'au fond du cul-de-sac. Saviotti n'hésite pas à l'ad- 
mettre : l'assise des centro-acineuses est pour lui l'origine réelle du 
canal excréteur. D'ordinaire dans les glandes, l'épilhélium de ce 
canal fait suite, par une transition plus ou moins ménagée, à l'épi- 
thélium sécréteur au col de l'utricule; ici, il lui est superposé, et les 
culs-de-sac sont formés d'une double assise épithéliale, l'une de 
sécrétion, l'autre de simple revêtement ^ Latschenberger s'associe 
pleinement à cette manière de voir. 
1. Après un long séjour dans le liquide de Muller (particulièrement sur le fœtus 
de mouton), et faible coloration à l'hématoxyline, les noyaux des cellules des canaux 
excréteurs et des centro-acineuses se colorent seuls, en masse, ceux des cellules 
pancréatiques restent presque incolores. 
Après fixation au liquide de Flemming et coloration à la safranine chez la truite, 
les noyaux centro-acineux montrent une membrane enveloppante mince et un réseau 
de chromatine assez riche, pourvu de nombreuses petites massettes anguleuses aux 
points nodaux, facile à distinguer du réseau pauvre et à peine visible des cellules 
sécrétantes, qui ont en outre une membrane épaisse et un énorme nucléole central. 
2. C'est en somme une disposition analogue que Ton retrouve dans les glandes de 
l'estomac (région cardiaque), avec cette double différence : dans l'estomac, les deux 
assises sont l'une et l'autre considérées comme sécrétantes, et d'autre part, c'est l'assise 
