ET SUR LA GÉNÉRATION SPONTANÉE. 69 
M. Pasteur a objecté, à ces expériences de M. Donné, qu'une 
couche de coton cardé est loin d'être une protection absolue 
contre l'action des germes atmosphériques, et, de plus, il s'est 
appuyé sur l'expérience suivante, qui remplit les conditions dans 
lesquelles M, Donné a voulu se placer. M. Pasteur fait arriver 
directement du sang de la veine d'un chien dans un ballon rempli 
d'air chauffé à 100 degrés. Le ballon est ensuite fermé, et clans 
ces conditions, M. Pasteur ne trouve jamais le sang altéré ni la 
présence d'organismes microscopiques. 
Lorsque nous introduisons le sang dans un tube en verre, nous 
constatons le même fait que celui observé par M. Pasteur, c'est-à- 
dire que dans ce cas nous ne trouvons pas de vibrions dans le sang 
provenant soit d'un chien, soit d'un lapin, soit de grenouilles. 
Mais, et ceci est le point capital, ce même sang, introduit dans 
de la baudruche et placé dans la même plaie, et par conséquent 
dans les mêmes conditions de milieux, s'altère et renferme un 
grand nombre de vibrions. 
On comprend parfaitement que dans un tube de verre il n'y 
ait aucune production d'organismes microscopiques, car il ne 
peut y avoir ni échange de gaz, ni échange de liquide. La matière 
organisée ne peut s'y putréfier, car la putréfaction nécessite des 
transformations moléculaires et des modifications dans la nature 
et la constitution des différents principes en contact. 
Au lieu de mettre la substance organisée à l'abri de l'air atmos- 
phérique, si on la laisse au contraire au contact de l'atmosphère, 
mais en la maintenant constamment entourée déglace, il ne s'y 
forme, pas plus que dans le cas précédent, d'organismes micros- 
copiques, et cela par la raison que le froid empêche les mouve- 
ments moléculaires nécessaires à la putréfaction, et par consé- 
quent à la production des vibrions. Mais, d'un autre côté, si l'on 
maintient la substance à l'abri de l'air en y facilitant les phéno- 
mènes d'endosmose et d'exosmose, c'est-à-dire les échanges de 
gaz et de liquides, la substance organisée pourra subir des modi- 
fications, et si, malgré les phénomènes endosmotiques, elle ne se 
trouve point dans les conditions normales de la vie, elle s'altérera 
plus ou moins rapidement selon la nature de la paroi et la nature 
