104 ANALYSES DE TRAVAUX FRANÇAIS ET ÉTRANGERS, 
d'un développement rapide seraient mêlées accidentellement avec d'autres 
d'un développement lent, on verrait se produire une pourriture, c'est-à-dire 
une maladie qu'on croirait n'avoir point inoculée. Le microscope nous met ici 
à même de rectifier les erreurs et de suivre tous les accidents de l'expérimen- 
tation. 
A ce point de vue, au point de vue de l'analogie de pourriture avec les 
maladies virulentes, l'étude de cette altération des fruits peut offrir de l'in- 
térêt. 
Je vais maintenant montrer qu'elle peut en offrir un autre encore, car la 
pourriture n'est pas spéciale aux fruits ; les mêmes mucédinées produisent 
dans d'autres organes des végétaux vivants des altérations analogues à celles 
des fruits, et ce ne sont pas tant des conditions intérieures que des conditions 
extérieures qui favorisent la propagation de ces plantes destructives. 
DEUXIÈME PARTIE. 
SUR LA POURRITURE DES PARTIES DES VÉGÉTAUX VIVANTS AUTRES 
QUE LES FRUITS. 
Les champignons qui envahissent les fruits et qui en déterminent la pour- 
riture peuvent se développer et produire des altérations analogues dans le 
tissu des racines, des feuilles ou des tiges de certains végétaux. Les sept 
espèces de mucédinées que j'ai étudiées jusqu'aujourd'hui n'ont pas une égale 
aptitude à se propager sur tous les fruits. Ces espèces se développent avec 
plus ou moins de rapidité et de vigueur suivant que le parenchyme est plus 
ou moins consistant ou ramolli, plus ou moins sucré ou acide ; aussi arrive- 
t-il fréquemment que pendant l'envahissementdela pourriture, d'après les con- 
ditions nouvelles dans lesquelles se trouve le fruit, une mucédinée se sub- 
stitue à une autre. Une moisissure rosée, le Trichothecium domesticum (Fries), 
qui s'empare des fruits desséchés, se propage très-facilement par inoculation 
sur ceux qui sont encore verts et compactes, alors que le Mucor n'y végète 
que très-lentement. Les spores de ce Trichothecium, qui se plaît mieux, si 
je puis dire ainsi, sur les tissus résistants que sur les tissus mous, insérées 
sous l'épiderme des feuilles des plantes grasses, s'y développent rapidement. 
Ces feuilles deviennent demi-transparentes ; elles se ramollissent, se rident, 
puis se dessèchent. L'altération s'arrête au point d'insertion de la feuille sur 
la tige. En trois ou quatre jours tout le parenchyme est envahi par le mycélium, 
et les spores ne se montrent qu'au point de l'inoculation. J'ai répété ces ex- 
périences plusieurs fois, avec le même succès, sur des feuilles de divers 
Mesembrianthemum, Pachyphytum, et sur celles de la Joubarbe (Sempervivum 
tectorum, L.). Les spores du Mucor mucedo se développent de même dans le 
parenchyme de ces feuilles ; mais les inoculations réussissent moins con- 
stamment qu'avec le Trichothecium. 
J'ai obtenu des résultats analogues sur les tiges de plusieurs plantes 
