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raies et radiales reproduites par le périoste (1), et n'a-t-il pas 
formulé la conclusion suivante : « Ainsi donc, on peut enlever au 
périoste une portion d'os et il rend cette portion d'os; on peut 
lui enlever une tête d'os, et il rend cette tête (2) . » 
Que penser d'un périoste qui rend une tête, lorsqu'il est bien 
démontré que le périoste s'arrête au pourtour des surfaces arti- 
culaires. Autant vaudrait dire que dans la période embryonnaire 
l'os dérive du périoste, lequel n'apparaît qu'après lui. 
Les expériences si connues d'Ollier, de Lyon, qui nous montrent 
du périoste transplanté engendrant encore de l'os dans le terrain 
nouveau où on l'a porté, ont, je me fais un devoir et un plaisir 
de le reconnaître, un grand intérêt au point de vue chirurgical, 
mais, sous le rapport physiologique, elles ne prouvent pas grand 
chose. Avec le périoste destiné à subir la transplantation, Ollier 
a bien soin d'enlever, il nous le dit lui-même, une couche d'os 
sous-jacente, portion non encore dure, mais présentant déjà des 
noyaux libres nageant dans une matière amorphe semi-liquide 
ou inclus dans des cellules rappelant par leurs dimensions les 
cellules à noyaux multiples de la moelle. Ces cellules et ces 
noyaux sont mêlés à une plus ou moins grande quantité d'élé- 
ments fibrillaires (3). 
Cette couche est transportée dans un pays nouveau avec le 
périoste, c'est-à-dire, qu'on me passe l'expression, avec sa nour- 
rice et son berceau. Si nourrice et berceau continuent à être en 
bon état, le nourrisson a de grandes chances de croître et de 
prospérer. C'est là sans doute un résultat qui présente de l'impor- 
tance et de l'intérêt, mais cela ne prouve nullement que le pé- 
rioste fasse de l'os. 
La preuve qu'il est complètement impropre à en faire par lui- 
même, Ollier nous la fournit en disant : Si après avoir détaché 
un lambeau de périoste, on racle légèrement avec un scalpel la 
(1) Flourens, Théorie expérimentale de la formation du cal. Paris, 1847, p. 67 
et 68 et planche UI, fig. 4, 2, 3, 9, 10, 11, 12 et 13. 
(2) Flourens, loc. cit., p. 69. 
(3) Ollier, De la production artificielle des os au moyen de la transplantation du 
périoste et des greffes osseuses. Mémoire lu à la Société de biologie, 1859, p. 108. 
