sur l'acte de la déglutition. 
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boire et à manger; tout est avalé et rien, absolument rien ne reflue par les 
fosses nasales. 
Enfin, j'enlève l'isthme du gosier et je fais avaler des aliments et de l'eau. 
Rien encore ne passe dans les fosses nasales. 
Le premier et le second jour après l'opération, le chien, mis en présence 
de l'eau, a manifesté son envie de boire en ouvrant sa gueule et faisant mou- 
voir ses mâchoires ; il n'a commencé ses happées que le troisième jour. 
Quinze jours, trois semaines après, je fais manger le chien à côté d'un 
autre non opéré. Le premier mange et boit un peu moins avidement que le 
second. Il a un peu de difficulté à faire passer les gros morceaux ; il évite les 
os un peu gros et il soumet la viande à la mastication un peu plus longtemps. 
Il déchire en petits morceaux ceux qui sont volumineux contrairement à 
son compagnon. Mais, ni aliments, ni boissons ne reviennent par les fosses 
nasales. 
Conclusions» — Les expériences que je viens de rapporter 
démontrent suffisamment, il me semble : 
1° Que les aliments ne sont pas ou sont à peine comprimés par 
la langue contre le voile du palais 5 
2° Que la base de la langue seule est le véritable et principal 
agent qui chasse les aliments de la bouche dans le pharynx ; ce 
qui explique très-bien l'intégrité de la déglutition chez les indivi- 
dus qui ont eu leur langue enlevée ou détruite par opération, 
mutilation ou maladie ; 
3° Que le voile du palais, l'isthme du gosier, peuvent être enle- 
vés chez le chien sans empêcher la déglutition ; ce qui explique 
jusqu'à un certain point la possibilité d'avaler chez les enfants et 
les grandes personnes dont le voile est divisé ou détruit en 
partie, mais dont la base de la langue est intacte. 
2° Voile du palais» — Contrairement à l'opinion générale, le 
voile du palais, on vient de le voir, n'exerce pas de pression sui- 
tes aliments-, sa présence n'est pas non plus absolument néces- 
saire à l'accomplissement del'acte de la déglutition chez le chien. 
Occlusion de ï ' arrière- cavité des fosses nasales» — Le voile du 
palais, en s'élevant et s'appîiquant contre le pharynx, ferme-t-il 
hermétiquement l'orifice inférieur du cavum nasale ou arrière- 
cavité des fosses nasales ? 
<s Les aliments, dit Gerdy, ne passent pas dans les fosses na- 
