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l'isthme, n'ont pu s'y engager; ils se sont, en conséquence, fixés 
sur ses côtés et non dans le pharynx. Les corps étrangers de cette 
classe qui sont avalés de travers sont ceux qui ont déjà dépassé 
l'isthme pendant la mastication. 
Quant à la division du pharynx en deux portions par les piliers, 
elle ne me paraît pas soutenante après ce que j'ai dit du rôle du 
voile du palais. Cette division est bien plus le fait de l'élévation 
et de la tension de ce voile que celui de la contraction des piliers. 
h° Luette. — La luette a-t-elle un rôle à remplir pendant la 
déglutition ? 
Suivant quelques auteurs, cet appendice a pour fonction de 
juger le degré de trituration et d'insalivation de la pulpe ali- 
mentaire. 
Or, si l'on examine les mouvements de la langue pendant la 
mastication, on reconnaît que les aliments sont broyés et suffi- 
samment préparés avant leur contact avec la luette, laquelle est 
pendante derrière la base de la langue. Ce contact d'ailleurs ne 
peut avoir lieu que lorsque la langue a déjà réuni ces aliments 
vers sa base, et à ce moment le besoin d'avaler est tel qu'ils sont 
déglutis presque instinctivement. 
Le sens dégustatif attribué à cet organe ne serait, comme le 
remarquent avec raison Brachet etFouilhoux, « qu'une modifica- 
y> tion du sens général tactile. Si Ton faisait un sens pour chacune 
d des modifications qu'il présente, il faudrait en créer des mil- 
x> liers. Il en faudrait un à l'entrée du larynx pour l'empêcher 
* de recevoir un autre corps que l'air atmosphérique, etc.» 
Boerhaave, ayant remarqué que des malades privés de luette 
toussaient en buvant et en mangeant, croyait que cet organe 
s'interposait entre l'épiglotte et l'ouverture supérieure du larynx 
et servait ainsi à clore plus hermétiquement cette cavité* • 
« La luette, dit Gerdy, est avalée avec le bol par suite de la 
» contraction du pharynx, qui étreint l'isthme et le voile à la 
» manière d'un sphincter. » 
La luette peut être avalée, en effet, lorsque, par une circon- 
stance accidentelle, sa loHgueur est plus ou moins exagérée; elle 
est alors formée d'une portion supérieure, contractile, et d'une 
