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Les contractions des organes voisins sont si multiples, leur 
déformation si complète, qu'ils deviennent insaisissables quelque 
attention que l'on fasse. 
De sorte que, pour moi, les mouvements de l'épiglotte, pen- 
dant l'acte de la déglutition, ne sont que des mouvements à' élas- 
ticité vitale et d'emprunt. Il m'est impossible d'affirmer si son 
mouvement d'abaissement lui est propre. 
L épiglotte ri est pas un simple opercule chez V homme. — 
S'il est un phénomène de l'acte de la déglutition sur lequel les 
physiologistes soient d'accord, c'est évidemment celui-ci. 
L'épiglotte a été, en effet, considérée par tous comme une val- 
vule, une soupape, un opercule destiné à fermer, à couvrir ou 
protéger mécaniquement la cavité du larynx, au moment du pas- 
sage des aliments de la bouche dans l'œsophage. Cette opinion, 
vraie pour le chien et probablement pour d'autres animaux, est 
erronée quant à l'homme. Ce que j'ai dit de son épiglotte le 
prouve surabondamment. 
En outre, la conformation de l'organe de la voix du chien et 
de l'homme présente des différences qui ne permettent pas d'ap- 
pliquer à celui-ci ce qui se passe chez celui-là. 
Épiglotte du chien, — L'épiglotte du premier n'offre pas les 
inflexions de celles du second; elle représente assez exactement 
(voyez la planche ci-contre) la mandibule supérieure des jeunes 
oiseaux, à peine sortis de l'œuf; elle est lâchement unie à la 
langue, se laisse déplacer, abaisser et porter à droite et à gauche 
avec la plus grande facilité ; elle est découpée à angle aigu et 
contournée en cornet de papier; ses bords, à l'état de repos, 
touchent la paroi du pharynx. Des observations directes, faites 
sur plusieurs chiens, m'ont démontré que les aliments renversent 
l'épiglotte en passant, de façon que son angle ou sa pointe supé- 
rieure devenant inférieure frotte contre le pharynx et se relève 
de bas en haut après la descente des aliments. 
Occlusion du larynx chez le chien. — L'occlusion du larynx 
présente aussi une différence essentielle Les replis sus-glottiques 
(fausses cordes vocales des auteurs) se mettent facilement en 
contact et ferment la cavité du larynx, aussi bien que les cordes 
