493 ANALYSES DE TRAVAUX FRANÇAIS ET ÉTRANGERS. 
1° Que la base de la langue est le seul et véritable agent qui 
pousse les aliments dans le pharynx; 
2° Que les aliments ne sont presque jamais comprimés ni contre, 
ni par le voile du palais ; 
3° Que le rôle de ce voile pendant la déglutition consiste à 
clore X orifice inférieur du cavum nasale afin d'empêcher les 
liquides, plutôt que les aliments, de s'y engager; 
II 0 Que l'isthme du gosier n'a point sur les aliments l'action 
exagérée qu'on lui a attribuée, et qu'il peut être supprimé ou dé- 
truit sans compromettre l'acte de la déglutition ; 
5° Que les diverses variétés de conformation de la portion libre 
de répiglotte que j'ai distribuées en cinq genres, peuvent pro- 
duire quelques légères modifications dans le mode d'introduction 
des aliments et des boissons dans le pharynx ; 
6° Que répiglotte jouit de mouvements actifs limités, d'élas- 
ticité vitale et passifs ou d'emprunt; 
7° Enfin que le résultat des expériences faites sur le rôle de 
l'épiglotte du chien n'est pas applicable à l'homme (1) . 
ANALYSES ET EXTRAITS DE TRAVAUX FRANÇAIS ET ÉTRANGERS. 
Recherches sur la constitution chimique des matières albumi- 
noïdes, par M. À. Commaille (2). 
compte rendu, par M. FERNAND PAPILLON. 
Ce travail très-étendu, plein d'analyses difficiles et de déductions intéres- 
santes, a trait à toutes les substances albuminoïdes connues, aux végétales 
comme aux animales, et aux variétés secondaires aussi bien qu'aux espèces 
fondamentales. L'auteur a pris la question comme il convient de la prendre, 
et si ses conclusions ne sont pas définitives, la science doit les enregistrer du 
moins comme point de départ, digne de faire époque, et comme l'œuvre 
(1) Voyez l'explication des planches V, VI et VII à la page 224. 
(2) Moniteur scientifique, 15 octobre 1866, t. VIII, p. 897. 
