226 GRAINDRY. — STRUCTURE DE LA CAPSULE SURRÉNALE 
laire, qui a son maximum d'épaisseur au centre de l'organe, et 
n'existe pas ou est réduite à une lame mince vers les bords et les 
extrémités. 
Ces deux substances diffèrent par leurs propriétés physiques, 
chimiques et morphologiques. 
Propriétés physiques. 
La substance corticale varie de couleur suivant les animaux. 
Chez le bœuf, le mouton, elle est rouge ; chez le chien et le chat, 
elle est jaune. Chez quelques autres animaux, elle offre deux 
teintes tranchées, une externe, plus claire, une interne, plus 
foncée. Ces différences de teintes ont pour cause le plus ou moins 
grand nombre ou l'absence dans les éléments de granulations 
graisseuses. 
La substance médullaire est blanche, quelquefois rougeâtre; 
l'intensité de cette dernière coloration tient à la plus ou moins 
grande quantité de sang dans les vaisseaux. 
On trouve des points jaunes disséminés dans la substance mé- 
dullaire ; ils sont formés par les mêmes éléments que la substance 
corticale. 
Ces points se trouvent principalement autour de la veine centrale 
et des troncs nerveux principaux. 
Quant à la consistance, la substance corticale est plus ferme que 
la substance médullaire, qui est généralement molle ; cependant 
la première est assez friable et, quand on la brise, présente une 
cassure fibreuse. • 
Si, au lieu d'examiner à l'état frais, on prend un organe 
d'animal mort depuis plusieurs jours, on trouve au centre 
une cavité remplie par une pulpe rougeâtre. On a cru que 
ce phénomène était dû à la liquéfaction de la substance mé- 
dullaire; il n'en est rien, elle est simplement décollée en un 
point de la substance corticale, de là rupture de vaisseaux et 
production de la pulpe. 
On obtient la formation de la cavité en froissant entre les doigts 
un organe frais. 
