ANOMALIES CHEZ LES ANIMAUX DOMESTIQUES. 603 
espèce peuvent se reproduire et donner naissance à des individus 
indéfiniment féconds, d'où la perpétuité des espèces. 
Irai-je Irop loin, commettrai-je une erreur, si je dis que l'es- 
pèce peut aussi être caractérisée par l'anatomie? 
A part les organes de l'appareil génital, qui sont différents 
dans les deux sexes, chez tous les individus composant une 
même espèce, les organes présentent, en principe, la même dis- 
position et la même organisation. 
Si d'un individu à l'autre de la même espèce les organes pré- 
sentent des différences, ces différences constituent des anomalies 
ou des variétés anatomiques. 
Nous aurons à rechercher plus tard si ces anomalies peuvent 
servir de trait caractéristique pour la race, 
Qu est-ce que la race ? — Il y a des mots qui ne sont pas 
aussi faciles que d'autres à hien définir. Le livre de M. Flourens 
en donne la preuve. J'y trouve certainement des détails qui éta- 
blissent bien le caractère de la race, mais, en somme, la défini- 
tion est longue, et par cela même, elle ne frappe pas autant l'esprit 
que la suivante, que j'extrais du Nouveau Dictionnaire lexico- 
graphique et descriptif des sciences médicales et vétérinaires. 
La race est le « nom qu'on donne aux variétés d'une espèce 
lorsqu'elles se sont depuis longtemps propagées et maintenues 
par l'hérédité. » 
Qu'est-ce qu'un métis. — Le métis est le produit qui résulte 
du croisement des deux races. 
Le produit du croisement de l'étalon de race anglaise avec la 
jument normande est un métis anglo-normand. Ces exemples 
pourraient être multipliés, mais il est inutile d'en citer d'autres. 
Les métis, en s'accouplant, peuvent à leur tour former une race 
mixte, et dans l'exemple que j'ai cité, ils peuvent constituer une 
race nouvelle : anglo -normande. 
Le métis est, je le répète, le produit qui résulte de l'accouple- 
ment de deux races. Telle est la signification que les éleveurs et 
les vétérinaires accordent au mot métis. Mais telle n'est pas la 
signification que tout le monde lui accorde ; je crois devoir en 
fournir la preuve. 
