ANALYSE DE TRAVAUX FRANÇAIS ET ÉTRANGERS. 
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ï culièrement sous l'influence d'un état fébrile aigu, le sucre n'est plus sé- 
» crété par le foie et l'on n'en retrouve plus dans son tissu. » 
» Dans la deuxième expérience, une partie du foie seulement était abcédée, 
le reste de l'organe paraissait sain. La décoction produite par la partie ma- 
lade ne précipita pas la liqueur de Barreswil; l'autre, au contraire, donna 
un précipité très-abondant. Ne trouve- t-on donc pas dans cette affection aiguë, 
mais localisée, un lait analogue à ce que M. Bernard a observé dans les cas 
où des kystes, des hydatides ou des tumeurs de diverses natures se montrent 
dans le tissu du foie? 
<l D'autres altérations du foie, des kystes, des hydatides, des tumeurs de 
» diverses natures, n'ont d'autre effet que de diminuer la masse de la sub- 
)) stance fondamentale du foie; car à côté de ces lésions on trouve des parties 
» saines présentant du sucre dans des proportions ordinaires (I). » 
ï» Dans la troisième expérience, où depuis trente-quatre jours la veine porte 
était oblitérée, et où par conséquent les matières absorbées dans l'intestin 
ne pouvaient plus arriver au foie, la décoction obtenue immédiatement après 
la mort donna un précipité très-abondant d'oxyde de cuivre; donc, le foie 
contenait du sucre. 
» Ce fait ne démontre-t-il pas de la manière la plus péremptoire, combien 
la sécrétion du sucre est indépendante de l'alimentation, et ne justifie-t-il 
pas dès lors l'assertion de M. Claude Bernard ? 
» Que devient, après cela, la doctrine physiologique par laquelle on a cher- 
ché à démontrer que le foie était un réservoir, un magasin où le sucre pro- 
venant de la transformation des matières féculentes, et à leur défaut de la 
viande, car on a admis qu'elle contenait, ce produit, viendrait se déposer 
dans le tissu de cette glande par l'intermédiaire des veines mésaraïques et de 
la veine porte? 
» Mais si ces faits établissent d'une manière incontestable la propriété 
qu'a le foie de faire du sucre, ils se trouveront en désaccord avec ceux qui 
ont pour but de prouver que le sucre est produit par les matières azotées 
neutres que les veines mésaraïques et la veine porte introduisent dans cet 
organe. 
y> M. Claude Bernard, dans le but de déterminer à l'aide de quelles sub- 
stances se forme le sucre hépatique, a soumis des chiens à une alimentation 
tantôt exclusivement azotée, tantôt exclusivement féculente. 
» Ces expériences démontrent bien, en effet, que c'est aux dépens (2) des 
matières albuminoïdes que se forme le sucre hépatique ; mais dans le cas 
d'une alimentation exclusivement féculente, on ne peut admettre que ce soient 
ces matières albuminoïdes qui le produisent, puisque l'animal n'en absorbe 
pas pendant la digestion. Ce sont alors les matières albuminoïdes du sang, 
albumine, fibrine, etc., qui ont donné naissance à ce produit. Mais dans 
l'oblitération complète de la veine porte, la fonction glycogénique a toujours 
persisté, et cependant le foie ne recevait d'autre sang que celui qui provenait 
de l'artère hépatique. On est donc rigoureusement amené à conclure que cest le 
sang artériel qui donne naissance au sucre hépatique, et que sa sécrétion, 
comme celle delà bile, rentre dans cette loi générale : 
» Toutes les sécrétions puisent dans le sang artériel les matériaux qui servent 
à les former. » 
(1) Journal des progrès des sciences médicales , p. 126 et 127, 
(2) Cl. Bernard, Leçons de physiologie, p. 139, 140, 142, 143, 144. 
