568 ANALYSE DE TRAVAUX FRANÇAIS ET ÉTRANGERS. 
trois prisonniers soumis au même régime et qui avaient pris leur repas en 
même temps, M. Flint a trouvé : 
Chez le premier 
Chez le second (homme de couleur) 
Chez le troisième 
0,445 
0,658 
0,751 
(Peut-être n'aurait-il pas été sans intérêt de savoir combien de temps 
après le repas ces saignées ont été pratiquées.) Ainsi M. Flint a trouvé de 
cinq à huit fois plus de cholestérine dans le sang que Rodier et Becquerel. 
Cette différence notable entre lui et ces derniers auteurs, doit être attribuée 
à ce qu'il a opéré, comme nous l'avons dit plus haut, sur tout le sang; tandis 
que Becquerel et Rodier n'ont analysé que le sérum. 
Conclusions. 11 y a plus de cholestérine dans le sang qu'on n'en a signalé 
jusqu'à présent dans l'état de santé ; la proportion de cette substance peut 
varier considérablement d'une personne à une autre. 
M. Flint est le premier qui ait recherché la cholestérine dans le caillot du 
sang en même temps que dans le sérum. Les auteurs qui l'ont précédé dans 
cette voie se sont tous bornés à isoler uniquement la cholestérine du sérum. 
Arrivons aux usages de la cholestérine. 
La cholestérine, dit M. Flint, est un produit excrémentitiel formé en grande 
partie par la désassimilation du cerveau et des nerfs, séparé du sang par le 
foie et déversé à la partie supérieure de l'intestin grêle avec la bile. Ce pro- 
duit est transformé, dans son passage au travers le canal alimentaire, en 
stercorine qui est rejetée par le rectum. Plusieurs auteurs ont déjà dit que la 
cholestérine est une substance usée. Parmi ces auteurs, les uns croient que, 
formée dans le cerveau, elle est emportée par le sang; tandis que les autres 
pensent que, formée dans le sang, elle est déposée dans le cerveau. Nous 
savons que la cholestérine existe dans le cerveau et dans les nerfs en plus 
grande quantité que partout ailleurs. Car, bien qu'on l'ait signalée dans le 
foie (probablement à cause de la bile que cet organe contient toujours) et 
même dans le cristallin, c'est dans le système nerveux et dans le sang qu'on 
l'a trouvée surtout. Pour opter entre les deux opinions qui précèdent, 
M. Flint a pensé, et avec raison, qu'il fallait rechercher quelle est la quantité 
de cholestérine dans le sang qui se rend au cerveau et dans celui qui sort de 
cet organe. Dans ce but, il a pris sur des chiens le sang de la veine jugu- 
laire interne, celui de la carotide, de la veine cave, des veines hépatiques, 
de l'artère hépatique et de la veine porte. 
Après avoir desséché et pulvérisé à part le sang provenant de chacun 
de ces vaisseaux, ainsi qu'une partie du cerveau et de la bile vésicale, 
M. Flint les a traités par l'éther. 11 a ensuite évaporé et épuisé le résidu avec 
de l'alcool bouillant. Puis il abandonna les liquides à l'évaporation spontanée 
après laquelle il les examina au microscope. Il a pu constater alors que le 
résidu de la bile et celui du cerveau étaient formés de cholestérine presque 
pure. 
Le sang de la carotide contenait au premier aspect un grand nombre de 
cristaux de stercorine (séroline), mais point de cholestérine. Ce n'est qu'en 
soumettant ce même résidu, onze jours plus tard, à un nouvel examen qu'il 
a pu y trouver quelques cristaux de cholestérine. M. Flint a aussi constaté que 
les cristaux provenant du cerveau sont plus minces et plus allongés que 
