32 .FA. P0UCHET. — RECHERCHES EXPÉRIMENTALES 
Lorsqu'on retira cette éprouvette de l'appareil, elle était 
fracturée et les anguilles se trouvaient comprises au milieu de 
la glace. Quand celle-ci fut fondue, on trouva ces poissons 
absolument morts, ramassés, et ayant les cristallins blancs et 
opaques. 
60 e Expérience. — Deux écrevisses ordinaires (Astacus flu- 
viatilis, L.), pendant une journée d'hiver, furent placées à l'air 
libre, dans un grand vase rempli d'eau. La température étant 
11°, 5 au-dessous de 0, bientôt l'eau se prit en glace, en ne laissant 
au milieu du bloc qu'elle forma qu'un petit espace où elle resta 
liquide. Les écrevisses conservèrent leur animation dans cet 
espace rétréci ; on les voyait s'agiter 5 elles ne paraissaient éprou- 
ver aucune atteinte de leur emprisonnement. 
L'expérience ayant été poursuivie plus avant, toute l'eau fut 
glacée et les écrevisses subirent elles-mêmes la congélation. 
Quand le bloc de glace qui les contenait fut fondu, elles étaient 
absolument mortes. 
61 e Expérience. — La même expérience fut exécutée sur deux 
autres écrevisses de pareille espèce. On les laissa une nuit dans 
la glace. Le thermomètre à minima s'abaissa durant celle-ci à 14° 
au-dessous de 0; après que la glace fut fondue, on les trouva 
également mortes. 
62 e Expérience. — Cinq sangsues médicinales {Hirudo medi- 
cinalis, L.), placées dans une grande éprouvette remplie d'eau, 
furent abandonnées à l'air libre, pendant une nuit d'hiver, durant 
laquelle la température s'abaissa à 13°, 5 au-dessous de 0. Le 
lendemain elles étaient totalement congelées, et la glace était 
infiltrée de sang rouge, provenant des ruptures occasionnées 
sur ces annélides par la dilatation que subit le liquide en se soli- 
difiant. 
Lorsqu'on fit fondre la glace, l'eau qui en provint était toute 
sanglante, elles sangsues en sortirent molles et flasques, et tout 
à fait inanimées. 
63 e Expérience. — Cette expérience fut répétée une seconde 
fois sur trois sangsues de la même espèce, et dans les mêmes con- 
ditions ; elle donna le même résultat. 
