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ANALYSE DE TRAVAUX FRANÇAIS ET ÉTRANGERS. 217 
3° J. Cohnheim. Un cas d'abcès dans des organes en dégénération amyloïde. 
Même recueil, t. XXXIII, p. 1 55-1 57. — 1 865. 
4° Klebs. Un cas d'enchondrome avec dégénération amyloïde. Même recueil, 
t. XXXI, p. 396-399. — 1865. 
5° G, Hayem. Études sur deux cas de dégénérescence dite amyloïde ou cireuse. 
— Mémoires de la Société de biologie, 4 864. 
4° Les recherches de Friedreich et Kekulé ont établi les analogies de la 
substance dite amyloïde avec les corps albuminoïdes, tandis que les résultats 
négatifs des expériences de Cari Schmidt ont démontré qu'elle n'a rien de 
commun avec les substances glycogéniques. 11 n'y a donc pas à supposer, 
malgré les déclarations de Busch, Carter, etc., une formation analogue à 
l'amidon végétal, de même qu'on ne peut pas la comparer à la cholestérine. 
Friedreich et Kékulé, pour analyser cette matière, l'avaient traitée par l'eau 
froide pour extraire l'albumine soluble, par l'eau bouillante pour extraire la 
gélatine, par l'alcool et l'éther pour obtenir la cholestérine, la leucine et la 
graisse, et par le lavage ; dans l'éther pour la séparer des tuniques élas- 
tiques des vaisseaux ; mais ils n'avaient pas obtenu de bons résultats relati- 
vement à la fibrine insoluble dans ces divers réactifs. 
Le procédé employé par V. Kiïhne et Rudneff consiste dans l'extraction 
consécutive et continue avec l'eau froide, les acides dilués et le suc gastrique 
artificiel à 40 degrés centigrades. Cette méthode générale exige des modifi- 
cations suivant les organes; ainsi, pour le foie, elle sera précédée d'un traite- 
ment par l'alcool; il faudra commencer par éliminer la matière colorante et 
le sang. La digestion artificielle de la substance amyloïde sera longtemps 
continuée avec un suc gastrique renouvelé souvent; le suc filtré contient une 
grande quantité de peptone et de syntonine; la matière non digérée sera 
ensuite traitée par l'eau acidulée avec l'acide chlorhydrique, puis par 
l'éther et l'alcool, qui enlèvent la graisse et les cristaux d'acides gras. 
La substance qui reste non dissoute est la matière amyloïde contenue 
dans les tissus; elle possède une coloration blanche; sous l'influence de 
l'iode et de l'acide sulfurique, elle prend les colorations qui caractérisent la 
matière amyloïde. Mais de même qu'à l'état d'infiltration dans les tissus, on 
peut avoir seulement la couleur brune avec ces réactifs, ou la coloration 
violette et bleue, de même la matière obtenue à l'état de pureté se comporte 
différemment suivant les différents cas. Tantôt elle donne avec l'iode une 
couleur rouge brunâtre, qui est seulement foncée par l'acide sulfurique; 
tantôt elle offre avec l'iode seul une couleur violacée qui devient d'un très- 
beau bleu par l'acide sulfurique. 
Par l'incinération, cette matière donne 0,79 pour 100 de cendres; elle 
contient 4 5,53 pour 4 00 d'azote et 4,3 pour 4 00 de soufre. Dans ses autres 
réactions, elle se comporte comme l'albumine; elle répand, en brûlant, l'odeur 
de la corne brûlée ; par l'acide nitrique et l'ammoniaque, elle donne la 
réaction de l'acide xanthoprotéique ; le réactif de Millon produit ainsi avec 
elle la couleur rouge caractéristique. 
Elle diffère aussi de l'albumine à certains égards. Le suc gastrique est 
