SUR LA GLYCOGÉNIE ANIMALE, 359 
faibles et irréguliers, il se montrait immédiatement une quantité 
plus ou moins grande de sucre dans la décoction du foie. 
Nous concluons de ces nombreuses expériences que le foie et le 
sang d'animaux sains ou curarisés, dont la respiration est en- 
tretenue régulièrement, ne contiennent jamais de sucre, et que 
l'inuline hépatique ne subit pas la transformation en sucre, dans 
l'état physiologique; nous en déduisons aussi la possibilité de 
faire nos recherches ultérieures, si cela est nécessaire, sur des 
animaux terrassés et maintenus vivants par la respiration arti- 
ficielle. 
Une fois sûrs de ce fait, nous étions en état de reprendre la 
continuation de nos recherches. 
Injections faites avec de V amidon. — Et d'abord, messieurs, 
pour voir si le sang contient un ferment diastatique, dont Faction 
serait empêchée pendant la vie, nous avons fait des injections 
d'empois d'amidon, dans la veine jugulaire de lapins normaux, 
en nous fondantsur le raisonnement que, si un telferment existe, 
et si l'organisation du foie vivant et normal l'empêche de péné- 
trer à l'intérieur des cellules hépatiques pour y transformer la 
glycogène, il doit transformer de l'empois d'amidon mis en 
contact immédiat avec le sang. Il est vrai que de pareilles expé- 
riences ont déjà été faites, et que l'on a trouvé l'amidon trans- 
formé-, mais la nouvelle phase de la question exigeait la répétition 
de ces expériences avec de nouvelles précautions. Nous avons 
tâché d'éviter toute espèce d'excitation des animaux, nous ne les 
avons pas liés, à peine tenus, et nous avons réussi à faire les in- 
jections sans aucune résistance de leur part. 
Nous avons d'abord injecté de l'eau à plusieurs animaux, et 
n'ayant pas trouvé de sucre dans leur foie une demi-heure après, 
nous nous sommes assurés que l'acte d'injecter, en lui-même, ne 
change rien à l'état normal du foie et du sang contenu dans le 
cœur droit, et que par conséquent, si changement il y a, celui-ci 
doit dépendre de la substance injectée. Eh bien, après l'injection 
d'empois d'amidon, nous avons toujours trouvé du sucre dans 
l'urine, dans le sang et dans le foie des animaux tués et exami- 
nés selon la méthode de Pavy. Nous aurions pu en conclure qu'il 
