366 M. SCHIFF. — NOUVELLES RECHERCHES. 
Ainsi, messieurs, c'est l'arrêt du sang ou le ralentissement 
considérable de son mouvement qui sont la cause du développe- 
ment du ferment diastatique, et l'apparition de ce ferment est le 
premier symptôme de la mort du sang. 
Cette règle est-elle générale ? 
Nous ne pouvons pas regarder comme exceptions les cas où 
des animaux malades n'ont pas de glycogène dans le foie; il est 
évident qu'alors on n'obtiendra ni glycosurie, ni glycogénie hé- 
patique. Mais nous avons vu que le sang de ces animaux trans- 
forme parfaitement la granulose, la glycogène isolée et la glyco- 
gène renfermée dans un morceau du foie d'un autre [animal, qui 
par lui-même ne contient pas de sucre. Cependant il y a de vé- 
ritables exceptions : le sang peut, à la suite d'une altération que 
nous ne pouvons pas encore définir, mais qui se manifeste à 
nous par l'état physiologique de l'animal, le sang peut, dis-je, 
ne pas renfermer de ferment tout de suite après la cessation de 
la circulation, mais seulement quelque temps après; aussi, dans 
ce cas le foie des animaux ne montre du sucre que plusieurs 
heures après la mort. Comme vous voyez, il ne s'agit, dans ces 
cas, que d'un ralentissement du phénomène ordinaire. 
Cet état exceptionnel est normal chez ies grenouilles en hi- 
bernation, et chez quelques batratiens même au printemps et 
jusqu'au commencement de l'été, lorsqu'ils ne sont plus en hiber- 
nation. Cela ne dépend pas, comme on a prétendu, de la tempé- 
rature extérieure, mais de quelque condition intérieure de ces 
animaux ; car on peut les mettre plusieurs semaines dans une 
température élevée sans rien changer à l'impuissance diastatique 
de leur sang, le ferment ne se forme et ne produit de glycogénie 
hépatique que plusieurs heures après la mort. Cependant le foie 
de ces animaux est rempli de substance glycogénique, et il suffit 
d'en mettre un morceau dans le sang d'un autre animal, qui n'est 
pas en hibernation, pour obtenir immédiatement une glycogénie 
considérable. 
J'ai observé de rares cas analogues dans des animaux à sang 
chaud; je ne me souviens que de trois cas rencontrés occasion- 
nellement où le foie contenait de la glycogène, et où pourtant le 
