ANALYSES DE TRAVAUX FRANÇAIS ET ÉTRANGERS. 517 
cas, lasurfacede l'œuf végète, et il se produit des moisissures. Si l'on ajoute 
de l'eau, des animalcules naissent! Et en ayant recours à l'eau bouillante on 
n'a pas à craindre d'y introduire des ovules vivants, et même on les tuerait 
s'il en existait. 
On peut pousser les précautions plus loin encore : Au lieu d'abandonner 
les œufs à eux-mêmes à l'état nu, je les fais cuire et durcir, je les enveloppe 
de coton, comme je l'ai dit précédemment, et je perce leur sommet par le 
même procédé. En quinze jours ou trois semaines, pendant les mois de juil- 
let et d'août, les végétations dites moisissures recouvrent en plusieurs points 
la matière durcie de l'œuf; et là encore il suffit d'ajouter de l'eau bouillante 
pourvoir des myriades de vibrions apparaître. 
S'il y avait des germes préexistants dans l'œuf, on peut présumer, sans 
témérité, que la cuisson et l'eau bouillante les détruiraient. 
En résumé, on produit à volonté des végétations microscopiques dans de 
la matière organique pure abandonnée à elle-même, à l'abri de toute inter- 
vention de germes étrangers. 
L'eau est nécessaire au développement des animalcules infusoires ; l'air 
est indispensable à la génération spontanée des êtres vivants de l'un et de 
l'autre règne. 
Enfin la-température d'au moins 30° est la plus favorable à ces productions. 
Notions sur la nature et les propriétés de la matière organisée , 
par M. le docteur F. Taule. — De la théorie dynamique de la 
chaleur dans les sciences biologiques , par le docteur Ernest 
Onimus (1). 
Compte-rendu par Fernand PAPILLON. 
M. le docteur Taule a donné un titre modeste à son travail qui n'est pas 
moins qu'un beau tableau de la science biologique envisagée du point de vue 
le plus élevé et le plus droit. Comment les principes immédiats se forment et 
se classent, comment ils constituent la substance des éléments anatomiques; 
— Quelle est la structure de ces éléments et dans quel ordre il convient de 
les ranger : — A combien de propriétés vitales élémentaires se ramènent les 
actes physiologiques les plus divers et de quelle façon ces propriétés vitales 
sont indissolublement rivées aux éléments anatomiques : — Ce que sont et ce 
que représentent essentiellement et scientifiquement la nutrition, le développe- 
ment, la reproduction, la contractilité et l'innervation. — Telles sont les pro- 
blèmes discutés et résolus par l'auteur, conformément aux doctrines de la 
nouvelle école biologique. — Ce travail est peut-être la meilleure introduc- 
(t) In- 8, Germer Bnillière libraire-éditeur. 
