590 C. LEGROS ET E. GOUJON. — RECHERCHES EXPÉRIMENTALES 
avons obtenu des effets bien nets, mais il faut pour cela des doses 
énormes-, nous avons dû donner à des chiens de 250 à 300 grammes 
de liquides cholériques pour déterminer des accidents ; si l'on se 
borne à faire prendre au chien un demi-verre de déjections, il 
n'éprouve rien, le suc gastrique neutralise Faction de la substance 
introduite, la modifie, la digère, tandis qu'en forçant la dose, une 
portion du liquide peut être absorbée sans altération. 
Il est donc bien établi qu'en introduisant dans le sang des ani- 
maux une certaine quantité de sérum ou de déjections, directe- 
ment ou par une voie détournée, on cause des accidents cholé- 
riques. 
Nous avons voulu savoir, en outre, s'il serait possible de pro- 
duire des accidents semblables avec des liquides dont la compo- 
sition présenterait quelque analogie avec les déjections cholé- 
riques ; on sait fort bien aujourd'hui que les matières caracté- 
ristiques du choléra ne ressemblent en rien au sérum, c'est une 
substance étrangère au sang qui est expulsée et qui entraîne une 
certaine proportion d'eau; M. Baudrimont a montré que cette 
substance était de la diastase, et comme on admet généralement 
dans la salive une sorte de diastase, nous avons injecté o0 à 
o5 grammes de salive filtrée dans le sang des animaux, mais sans 
produire les phénomènes que nous attendions ; nous avons alors 
employé la diastase végétale, tantôt pure et desséchée, tantôt 
mêlée à d'autres principes et telle qu'on l'obtient de l'orge germé, 
broyé et traité par son poids d'eau tiède; les résultats furent 
alors aussi nets que possible, les animaux ont été pris d'acci- 
dents cholériques une demi-heure après l'injection de la diastase 
fraîche; en se servant de 50 centigrammes de diastase sèche et 
purifiée, il fallut attendre une heure. Les symptômes observés 
étaient exactement pareils à ceux que nous avions notés dans les 
injections de liquides cholériques ; les lésions que l'on trouvait 
après la mort étaient semblables-, enfin, nous avons répété mi- 
nutieusement avec la diastase tout ce que nous avions fait avec 
les déjections ; les injections faites dans les veines, la trachée ou 
l'estomac, ont présenté les mêmes particularités ; comme pour les 
substances cholériques, il a été nécessaire d'employer une quan- 
