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ratoircs. Ceci encore peut faire illusion au sujet du quotient, car 
dans le cas, par le fait môme de cette accélération, Tabsorption 
d'oxygène est aussi plus foi'le. De quelque point de vue qu'on envi- 
sage le problème, on arrive toujours à la même conclusion, à 
savoir que le quotient respiratoire n'est pas du tout lié au dégage- 
ment de l'énergie de façon à pouvoir en donner la mesure exacte. 
En examinant de près la conclusion opposée on voit bien Tin- 
lluence que peut exercer, cbez les meilleurs esprits, l'idée spécula- 
tive sur l'interprétation des résultats des expériences. A l'égard des 
physiologistes allemands, cela ne peut guère étonner. Ils sont, en 
général, coutumiers du fait. Aussi est-il sage de s'en tenir aux 
résultats de leurs expériences plutôt qu'aux conséquences qu'ils en 
tirent. Quand il s'agit des Français, le cas est différent. Jusqu'à ces 
derniers temps, et surtout lorsque l'école de Claude Bernard était 
en pleine floraison, ils n'avaient pas coutume de pratiquer ainsi la 
physiologie spéculative. Ils cherchaient pour trouver et non point 
pour prouver la réalité de leurs conceptions. Ils ne se satisfaisaient 
point avec de simples vues, si ingénieuses qu'elles pussent paraître. 
Je me persuade de plus en plus que le changement de méthode 
survenu doit être attribué précisément à l'influence allemande qui, 
en raison des nombreux travaux produits de l'autre côté des 
Vosges, se fait maintenant beaucoup sentir chez nous. On connaît 
nombre de nos physiologistes qui ne citent que des auteurs alle- 
mands et ne jurent que par eux. Mon avis est qu'ils devraient bien 
y prendre garde, cela ne pouvant qu'être nuisible au génie français, 
fait de logique et de clarté, nullement spéculatif et au contraire 
essentiellement positif. J'en pourrais signaler un des plus éminents 
qui, dans la première partie de sa carrière, déjà longue comme la 
mienne, a conformé tous ses travaux à la méthode expérimentale la 
plus rigoureuse, et qui maintenant ne produit plus que des spécu- 
lations plus ou moins plausibles, mais en tout cas assez difficiles à 
saisir. Ce ne serait que demi mal si, en raison de sa situation 
élevée, il n'entraînait des jeunes à sa suite en leur donnant la direc- 
tion. 
D'après ce que nous savons positivement l'énergie qui se dégage 
provient de la décomposition de tous les principes immédiats cons- 
tituants de l'organisme : albumine, albuminoïdes, graisses, glyco- 
gène, glycose. Les produits de décomposition de ces principes 
immédiats sont éliminés par les divei^s émonctoires. Quel est le 
