174 CHARLES RICllET. - DU SUC GASTRlOUÊ 
l'emploi des microscopes perfectionnés^ commença à faire des 
progrès considérables. On découvrit que dans l'estomac il y 
avait des glandes en tubes et en grappes, plus ou moins analo- 
gues à celles de l'intestin, et que par conséquent la sécrétion du 
suc gastrique était une sécrétion glandulaire (1). 
Ce fut Schwann qui le premier découvrit la pepsine (2), sans 
pouvoir l'isoler complètement, comme Wasmann le fit quelque 
temps après (3). 
Un grand progrès fut réalisé^ au point de vue des procédés 
expérimentaux, par Blondlot(4), qui imagina les fistules gastri- 
ques artificielles (5). Désormais on put se procurer facilement 
du suc gastrique pur; c'est évidemment le plus grand pro- 
grès que la physiologie de l'estomac ait fait depuis Spallan- 
zani (6). 
Kn elfet^ à partir de ce moment, les expériences se multipliè- 
rent. L'étude des pepsines et de leurs modifications, des diver- 
ses réactions chimiques propres au suc gastrique et aux ali- 
ments digérés^ l'analyse des propriétés physiologiques de la 
muqueuse stomacale, firent l'objet de recherches exactes ; et 
c'est la masse de ces faits qui constitue la science d'aujourd'hui. 
En faisant Thistoire détaillée du suc gastrique, les diverses in- 
dications bibliographiques trouveront leur place naturelle. 
En résumé, Réaumur a démontré que la digestion stomacale 
était un phénomène chimique; Spallanzani a recueilli du suc 
(1) Sprott Boyd, Edinh. med. and Surg. Journ., t. XLVl, 183G, p. 382.- BischofT, 
Millier s Archiv., 1838, — Wasmann, De digestione nonnulla. Berlin, 1839. — Krause, 
Mûllefs Archiv., 1839, p. cxx. — Thomson, Frerichs, etc. 
(2) Ueber das Wesen des Verdauungs processes. MiUler's Archiv., 1836, p. 90. 
(3) Loc. cit., 1839. 
(4) Traité analytique de la digestion, 1843. En même temps que Blondiot, un 
médecin russe, Bassow, proposait la même méthode. (Voie artificielle dans l'estomac 
des animaux. Bull, de la Soc. des natur. de Moscou, 1843, t. XYl, p. 315.) Mais les 
expériences de Bassow eurent peu de succès et restèrent tout à fait inconnues. C'est 
donc à Blondiot, qui ne connaissait pas les expériences faites simultanément à Moscou, 
que revient tout l'honneur de la méthode des fistules gastriques artificielles. 
(5) Les procédés opératoires ont été perfectionnés par Claude Bernard, Leç. de 
physioL expcriment., 185G, t. II, p. 384. 
(6) Pour l'historique de la ({ues.iïon, comuMer Leçons sur la physiologie, etc., 
de M. Milne Edwards, t. V, p. 250; t. VU, p. Il et suiv. 
