188 CHARLES RICHET. — DU SUC GASTRIQUE 
qui donne naissance aux prolongements styliformes qu'on voit 
dans l'estomac. Il n'y a chez ces animaux ni glandes salivaires 
ni glandes gastriques. Le premier organe de sécrétion semble 
être, le foie dont les conduits viennent déboucher dans l'esto- 
mac. Il est donc manifeste qu'il n'y a pas d'estomac pepsique. 
Immédiatement au-dessous de l'appareil masticateur, le tube 
digestif reçoit les produits biliaires. Or, chez les Vertébrés^ 
c'est entre l'appareil masticateur et l'orifice des conduits hépa- 
tiques que se trouve placé l'estomac. Le mélange de la bile, 
fortement alcaline, avec le suc gastrique acide rend inadmissible 
Texistence d'un estomac pepsique, dans lequel la bile viendrait 
affluer; et, comme au-dessus de l'appareil biliaire il n'y a qu'un 
estomac masticateur, revêtu d'une cuticule et dépourvu de 
glandes, on est amené forcément à conclure que^ chez les Acé- 
phales, l'estomac véritable, c'est-à-dire sécrétant le suc gastri- 
que, n'existe pas. 
Chez les Gastéropodes^, l'appareil masticateur interne est 
aussi très-développé. Le tube digestif se renfle en plusieurs 
points, pour former une sorte de jabot ou de gésier et un cer- 
tain nombre de dilatations stomacales, qui sont plus ou moins 
musculeuses, mais où l'on ne voit jamais de glandes. Comme pour 
les Acéphales, il faut attribuer les formations calcaires (carbonate 
de chaux) qui tapissent l'estomac à des épaississements de la cu- 
ticule. Ces concrétions calcaires prennent toutes les formes ; elles 
acquièrent quelquefois un très-grand développement^ par exem- 
ple chez les Aplysies. Parfois, dans les premières voies digesti- 
ves, la cuticule manque; mais on ne trouve pas pour cela 
d'épithélium glandulaire (1). L'épithélium est tantôt cylindrique, 
tantôt vibratile, même chez des espèces voisines. Leydig (2) a 
montré que, chez la Paludine vivipare, la plus grande partie de 
l'estomac et de l'œsophage est garnie de cellules à cils vibra- 
tiles, mais que, par places^ la cuticule de ces cellules s'est 
épaissie, et a fini par produire de véritables membranes 
(1) Voyez, dans la planche placée à la fin, la figure 5, qui représente l'estomac de 
rUelix. Il n'y a pas d'appareil glandulaire stomacal. 
(2) Zeitsch. f. wiss. Zool., t. II, p. 162. 
