CHEZ l/MOiMME ET LES ANIMAUX. 211 
Quand on a affaire à des acides minéraux énergiques, la vi- 
vacité de la teinte est extraordinaire : avec des acides organiques, 
surtout s'ils sont dilués, la limite est plus difficile à apercevoir. 
Je compte revenir sur ce point. 
On peut ainsi faire en une journée de nombreuses détermina- 
tions, et ce procédé est certainement le plus rapide que je 
connaisse pour la détermination des acides organiques contenus 
dans les liquides complexes. 
J'arrive maintenant aux résultats mêmes que m'a donnés 
cette méthode, dans l'analyse du suc gastrique. 
1). Suc gastrique d'homme pur (extrait de la fistule gas- 
trique) : 
A. Suc gastrique très-frais. 
21.7 ) 
R =z 
217. 
Éther (1). 
0.1 i 
B. Suc gastrique d'un jour. 
Éther. 
27.5 ) 
0.2 i 
R = 
137. 
G. Suc gastrique d'un jour. 
Éther. 
13.3 j 
O.J î 
R = 
133. 
D. Suc gastrique de deux jours. 
Éther. 
19.9 ^ 
0.2 j 
R = 
99.5 
E. Suc gastrique de six jours. 
R =t 
60.8 
I. Suc gastrique de huit jours. 
R = 
66.0 
J. Suc gastrique de trois mois. 
R = 
16.9 
Pour le liquide qu'on extrait de la caillette des veaux préala- 
blement lavée, on obtient aussi le même résultat : le rapport de 
partage est d'autant plus élevé que le suc gastrique est plus pur 
et plus frais. 
2). Extrait par l'eau à 40° de la muqueuse stomacale des 
veaux : 
A'. Liquide frais. 
Éther. 0.1 j ^""^^ 
(1) La détermination ne doit pas être poussée plus loin, et on ne peut, avec des 
solutions aussi diluées, avoir une plus grande approximation. Une deuxième décimale 
ne donnerait qu'une précision apparente. Chaque unité répond à 0.0005 de chaux. 
