214 CHARLES RÏCHET. - DU SUC GASTRIQUE 
Il est très-difficile de suivre l'accroissement des rapports de 
partage R2 etc.; car, d'une part, on ne peut opérer que sur 
très-peu de liquide, et, d'autre part, Féther contient une si petite 
quantité d'acide qu'on ne peut guère le soumettre à des traite- 
ments par Teau. 
Toutefois, dans un cas, j'ai eu : 
R = 60.4 
R2 = 100.0 
ce qui est un accroissement notable. 
Pour ce qui concerne les rapports de partage propres à l'acide 
soluble dans Féther, voici les résultats que j'ai obtenus : 
S. gastr. frais. R' = 3.0 \ 
S. gastr. de huit jours. (R =66) R' = 2 J 
S. gastr. de six jours (1) (R=: 60.8) R' = 3 > Moyenne 2.6 
S. gastr. de six jours (R = 65.2) R' = 2.5 \ 
S. gastr. de trois mois. (R = Î6.9) R' = 2.4 / 
La moyenne de R' serait donc de 2. 6, chiffre indiquant le 
coefficient de partage de Facide soluble dans Féther. 
Mais ce chiffre de 2, 6 s'éloigne très-sensiblement du coef- 
cient de partage de Facide lactique, lequel est égal à 10, ainsi 
que je Fai dit plus haut. 
C'est alors que M. Berthelot m'a donné le conseil de recher- 
cher le coefficient de partage de Facide sarcolactique, lequel 
pourrait peut-être concorder avec les chiffres indiqués ci- 
dessus, qui déterminent le coefficient de partage de Facide du 
suc gastrique soluble dans Féther. J'ai donc dù préparer de 
Facide sarcolactique. A cet effet, j'ai extrait par la méthode 
(l) Avec ce suc gastrique, j'ai pu me convaincre qu'il existait réellement un acide 
unique dont le coefficient de partage était de 3. En effet, l'éther agité avec l'eau m'a 
donné : 
Eau 0.6 I 
Éther 0.2 1 ^ = ^ 
Cette eau, traitée de nouveau par l'élher, m'a donné le même coefficient de partage, 
ce qui prouve que l'acide était unique : 
Eau 0.3 ( p, _ „ 
Éther 0.1 j «2 — 3 
