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longtemps. Au contraire, chez les Poissons, elle est assez 
prompte, vu l'activité de leurs sucs gastriques. Cette digestion 
serait évidemment bien plus active, si leurs aliments n'étaient 
pas si rebelles à l'action du suc gastrique, ces aliments, en 
général, étant constitués par des Poissons non mâchés et re- 
couverts d'écaillés. 
Les Oiseaux ont une digestion très active et mangent con- 
tinuellement. 
Quant à la durée de la digestion chez les Invertébrés, on ne 
connaît guère que la durée de la digestion du sang chez les 
Sangsues. Cette digestion paraît s'effectuer avec une extrême 
lenteur et durer plus de six mois. 
Dès que le chyme a passé par le pylore, il est bientôt neutra- 
lisé par la bile et le suc intestinal. Or nous savons que, dans un 
milieu alcalin, la pepsine perd presque toute son activité. 
Indépendamment de cette cause, il semble que les liquides 
qui arrivent dans l'intestin aient sur le suc gastrique une ac- 
tion destructive. 
Ainsi, pour le pancréas, Corvisart(l) avait admis que le suc 
gastrique et le suc pancréatique se neutralisaient réciproque- 
ment. Schiff (2) a confirmé le fait, et il a de plus admis que le 
suc intestinal avait la même propriété, même dans un milieu 
acide. Au contraire, Kiihne (3) a admis que la trypsine (ferment 
du pancréas) n'arrête pas l'action de la pepsine. Chez les Chiens, 
qui ont une fistule biliaire, la pepsine et la trypsine agissent 
concurremment dans l'intestin. 
L'action de la bile est plus certaine. Cl. Bernard (4) a mon- 
tré, il y a longtemps, que la bile précipite le suc gastrique, et 
empêche par conséquent la transformation peptique des ali- 
ments dans l'intestin au delà de l'orifice des conduits biliaires. 
Brûcke a confirmé cette opinion ; Burkart (o) a admis que cette 
(t) Mém. sur le pancréas, 1857. 
(2) Àrch. de PlUiger, i. Ilf, p. G12. 
(3) Ccntralbl. f. d. med. Wiss., 1876, p. 636. 
(4) Leç. de physiol. expérhn., t. II, p. 422. 
(5) Arch de VlUicjcr, t. l, p. 208, et t. II, p. 183. 
